Ávextir og grænmeti Undirbúningur Guide

Það er ardent trú mín, studdur af miklum vísindalegum rannsóknum, að fleiri ávextir og grænmeti sem þú borðar, mun hollari þú verður. Vissir þú að það eru efnasambönd sem kallast fituefnafræðilegar og andoxunarefni í ferskum ávöxtum og grænmeti sem hjálpa til við að draga úr hættu á sjúkdómum? Að taka fæðubótarefni með þessum næringarefnum virkar ekki eins vel og borða ferskan hráefni. Það eru svo mörg fíkniefni, fituefnafræðileg efni og efnasambönd í ávöxtum og grænmeti sem matvælafræðingar eru að uppgötva á hverjum degi.

Svo veistu hvernig á að undirbúa ferskan ávexti og grænmeti? Vissir þú að þú ættir að þvo kantalóp áður en þú sneið það? Eða að það eru tvær tegundir af ferskjum og aðeins ein tegund sem þú ættir að kaupa til að þjóna ferskum? Þessi listi yfir nokkrar vinsælar ávextir og grænmeti mun gefa þér ráð um að kaupa, geyma og undirbúa þær svo þú getur auðveldlega bætt þeim við daglegt mataræði.

Ávextir AG

• Epli
  Eplar ættu að vera þéttar og þungar fyrir stærð þeirra, en ekki mjúkir eða brúnir blettir eða innspýtingar. Þvoðu þau vel og borðuðu bara úr hendi. Til að kjarna þá, skera í tvennt, þá í fjórðungum, og nota hníf gera hringlaga skera í kringum fræ og fræ hlíf. Gakktu úr skugga um að þú fáir þá litla gagnsæ fræhólk út, því að ef þú ert að elda eplin í baka eða öðru uppskrift, mun hlífin ekki mýkja mikið og er óþægilegt að bíta. Eða þú getur staðið eplið upp og skorið með kjarna á öllum fjórum hliðum; fargaðu kjarna.
  • Apple Uppskriftir

• Apríkósur
  Skerið í tvennt og fjarlægið gröfina. Apríkósur má borða húð og allt. Til að afhýða, blanch í 10-20 sekúndur í sjóðandi vatni og deyja strax í köldu vatni. The peel mun halla rétt burt. Flest apríkósur eru seldar niðursoðin eða þurrkuð.
  • Apríkósu Salsa
• Avókadó
  Já, avókadó er ávöxtur! Þetta er hvernig ég undirbúi þau. Þvoið, þá skera í hálft á lengd, fara um gröfina. Snúðu tveimur helmingunum varlega til að aðgreina. Sumir höggðu síðan gröfina með hníf til að fjarlægja það, en mér langar að skera avókadóið í hálft á lengd aftur og varlega hylja gröfina. Ég finn ávaxtakjöfin minna á þennan hátt. Dragðu bara af húðinni með fingrum og sneið. Stykkið sítrónusafa ef þú ert ekki að þjóna því strax til að stöðva ensímabrennslu.
  • Guacamole, skref fyrir skref
  • Laxfilet með avókadósósu

• Berries
  Blackberries, hindberjum, boysenberries, garðaber og loganberries eru öll mjög viðkvæmar. Notaðu þá þann dag sem þú kaupir þær fyrir bestu gæði. Þvoðu þau mjög varlega í köldu vatni, flokka þau og settu þau á pappírshandklæði til að tæma. Notið strax eftir að þau hafa verið þvegin.
  • Strawberry og Gooseberry Salat
• Bláber
  Bláberjum er ekki eins viðkvæmt og flestir aðrir mjúkir ávextir. Þau eru venjulega seld í 1 pint gáma. Raða þau vandlega og vertu viss um að draga af sérhverjum festum stilkur. Þvoið og þurrkaðu á pappírshandklæði, þá borða eða nota í uppskriftum.
  • Blueberry Bundt kaka
• Cantaloupe
  Til að fylgjast með þroskaþrýstingi, ýttu varlega á vínvaxandi enda melónu (stærri innspýting). The melóna ætti að gefa varlega, og ætti að lykta sætur. Vertu viss um að þvo kantalópuna áður en þú skorar það, til að koma í veg fyrir að matarskemmdir dreifist með hnífnum. Skerið varlega út fræ með skeið og skera ávöxtinn í köttur eða notaðu melónu baller. Vegna þess að kantalóp hefur verið tengd við útbreiðslu Listeria og Salmonella undanfarið, setti ég allan melónu í pott af vatni sem var hituð í 169 gráður F í þrjár mínútur. Það drepur bakteríurnar en hefur ekki áhrif á ávöxtinn áferð eða bragð. Þurrkaðu og sneið.
  • Cantaloupe Popsicles
  • Kjúklingasalatssalat

• Kirsuber
  Mér finnst að kirsuberpípur sé frábært tól. Vertu viss um að hola kirsuberin yfir skál svo þú getir heyrt pitinn smellt inn í skálinn og vertu viss um að hver kirsuber sé tekinn með góðum árangri. Leitaðu að þungum, sterkum kirsuberum með þéttum húð.
  • Ode til Bing Kirsuber
• Cranberries
  Cranberries eru yfirleitt á tímabilinu í október og nóvember. Þessar litlu ávextir eru frábær tart og venjulega notuð í bakstur og sósur. Leitaðu að plumpuðum ávöxtum sem ekki eru hrukkaðar. Raða í gegnum þau og þvo áður en þú notar. Cranberries frysta mjög vel, svo kaupa fullt í haust og frysta þær til notkunar um allt árið.
  • Cranberry Brownie Pie
  • Cranberry haframjöl Brauð
• Vínber
  Vertu viss um að þvo vínber mjög vel áður en þú notar. Leitaðu að bunches með vínberum haldið þétt við stilkur. Gakktu úr skugga um að þú kaupir frælausar afbrigði og birgðir sem eru í kæli. Dragðu bara af stafunum og notaðu. Ef þú getur fundið vínber úr kampavíni ertu með heppni! Þessar litlu perlur eru fullar af bragði og lit.
  • Filet of Sole með vínber

• Honeydew Melon
  Melónin ættu að vera þungur fyrir stærð þeirra og gefa örlítið þegar þeir eru ýttar með fingrunum. Þeir ættu líka að lykta sætum og vel, eins og elskan. Þvoðu þau vel áður en þú sneiðir og varið varlega út fræin, skírið síðan í köttur eða skrætið skrælina og sneiðið. Þú getur einnig notað melóna baller fyrir kynþáttafordóma.
  • Honeydew Salat Wedges
  • Texas melóna súpa

Gakktu úr skugga um að reyna uppskriftarnar sem eru skráðar eftir hverja ávexti eða grænmetislýsingu. Þeir eru nokkrar af uppáhaldi mínum sem vekja athygli á hverjum ávöxtum eða grænmeti.

Ávextir KZ

• Kívíávöxtur
  Kiwis bragðast eins og blöndu af jarðarberjum og melónu og eru dýrindis uppspretta af C-vítamíni. Svarta fræin eru ætluð. Peel húðina og sneið eða höggva til að þjóna.
  • Key West salat
  • Glerað Nautakjöt með Ananas Kiwi Salsa
• Sítrónur og limar
  Síkronar ættu að líða mikið fyrir stærð þeirra. Til að fá sem mest safa, varlega rúllaðu þeim á borðið til að brjóta niður klefann. Eða þú getur prick þá með hníf og örbylgjuofn þá í 30 sekúndur á háu, þá sneið og safa.
  • Lemon Meringue Eftirrétt
  • Lemon Tarragon Scalloppini
  • Lemon Truffle Pie

• Mango
  Þessi luscious ávöxtur bragðast eins og villtur ferskja. Þeir ættu að lykta sætt og vera mjúk þegar þeir eru ýttar með fingrunum, en ekki wrinkled. Litur er ekki áreiðanlegur vísbending um þroska. Til að undirbúa mangóa, haltu þeim uppréttu og skera niður meðfram einn af fituhliðunum og beygðu hnífinn til að koma í veg fyrir stóra sporöskjulaga hola. Endurtaktu á hinni hliðinni. Skoið síðan holdið með hníf í crisscross mynstur. Þrýstu varlega á halla til að snúa inn og útskera klumpana af ávöxtum úr skrælinu. Trimið afganginn af ávöxtum úr gröfinni, afhýðu og notaðu í uppskriftunum.
  • Bakað Sole með Mango
  • Mango Tomato Salat
• Papayas
  Stóra svarta papaya fræin eru ætluð, þó að ég hef aldrei gaman af peppery bragðið. Einfaldlega prófa ávöxtinn til að ganga úr skugga um að það veiti örlítið með þrýstingi úr lófa þínum, þá þvo, afhýða, hreinsaðu fræin og sneið.
  • Caribbean Chicken Salad
• Ástaraldin
  Þessar undarlega útlit framandi ávextir eru ljúffengir. Skrúkt húð er merki um þroska. Bara þvo þær, skera þau í tvennt og hreinsaðu mjúkt, sætan hold með skeið. Þau eru frábær sem toppur fyrir ís eða meringues.

• Ferskjur
  Ripe ferskjur eru yndisleg skemmtun. Þeir ættu að vera fastir, gulir með rauðu eða bleikum blush, lyktarlega sætar og gefa smáþrýstingi. Nema þú sért að sauma þá, vertu viss um að velja ferskvatns ferskjur, ekki að klífa. Ég keypti mál af loðnu ferskjum einu sinni og var ekið að tárum að reyna að fjarlægja gröfina eða steininn. Ferskjur geta verið fluttar í 30 sekúndur í sjóðandi vatni og síðan steypt í kalt vatn. Húðin mun liggja strax af.
  • Peach Uppskriftir

• Perur
  Perur er stórkostlegur haustávöxtur, en í boði árið um kring. Kaup perur sem eru fyrirtæki, slétt og þungt fyrir stærð þeirra. Ripen þá með því að láta þá standa við stofuhita í nokkra daga, þar til holdið gefur til blíður þrýstingur. Bosc pærar (brúnt pinnar) eru best til eldunar; Anjou og Bartlett eru bestir til að borða ferskan.
  • Perafyllt kjúklingur með Walnut Rice
  • Grilled Blue Ostur Pear Samlokur
• Ananas
  Ferskur ananas er yndisleg skemmtun. Þroskaðir ávextirnir ættu að lykta þroskaðir og gefa mjög örlítið þegar þeir þrýsta neðst. Til að undirbúa, þvo, taktu síðan vel á laufin og snúðu af. Skerið appelsínuna í fjóra hluta og með því að nota boginn hníf, skera holdið í burtu frá prickly peel. Fjarlægðu harða kjarna og sneið á ávöxtinn eða skera það í klumpur.
  • Ananas Chutney
  • Grillaðan ananas
• Granatepli
  Þessir undarlega heimar eru í vetur á vetrarmánuðunum. Þeir eru harða skeldar ávextir með örlítið ætum fræjum sem eru húðaðar með rauðum ávöxtum gljáa. Fræin eru sá hluti sem þú borðar. Til að fjarlægja fræin auðveldlega skaltu skera granatepli í tvennt og með því að nota skeið, slá bakið á ávöxtum þannig að fræin koma út í sturtu. Þá kreista tóma helmingana í safa.
  • Pomegranate Romaine Salat

• Hindberjum
  Hindber þurfa ekki undirbúning - bara þvo varlega og fljótt og þjóna. Vertu viss um að fylgjast vel með pakka áður en þú kaupir svo að ekki sé neitað squished eða moldy ávöxtur neðst í ílátinu.
  • Karamelluðum ferskja og hindberjum
  • Hindberjum Súkkulaði Rjóma Pie
  • Raspberry Tyrkland Salat
• Stjörnuávöxtur
  Starfruit er þroskaður þegar hann er gulur og gefur örlítið þrýsting. Allt lemony ávöxtur er ætur. Bara þvo og sneið - og sneiðin mun líta út eins og stjörnur!
• Jarðarber
  Ferskur jarðarber ætti að vera rautt, fast og klumplaust. Besta er uppskerið sjálfur frá eigin býli eða frá mörkuðum bóndans. Til að undirbúa, þvo vandlega, þá skera út laufin (holur) og hvítum hluta efst eða öxl af jarðarberinu. Þá sneið eða höggva.
  • Í ást með jarðarberjum
  • Strawberry og Gooseberry Salat

• Vatnsmelóna
  Óþarfa afbrigði af vatnsmelóna eru ekki raunverulega frælausar, en hafa mjög lítið, blíður, ætan fræ. Vatnsmelóna er best skorið í stóra wedges, þá sneið. Þegar það er þroskað, mun vatnsmelóna gefa holu þrumu þegar hún er þunn og lyktar sætan. Vatnsmelóskinn er vinsæll innihaldsefni fyrir fólk sem elskar að safa ávexti.
  • Vatnsmelóna Hors d'oeuvres
  • Vatnsmelóna með Berry Salsa
  • Kjúklingakryddasalat

Grænmeti eru vinnuhestar næringarheimsins. Þau eru yfirleitt ódýr, fáanlegt árið um kring, geyma vel og pakkað fullt af næringarefnum. Hér er hvernig á að kaupa og undirbúa grænmeti til betri heilsu.

Veggies AC

• Artisjúkir
  Ef þú kreistir artichoke og það squeaks, það er ferskur! Blóðþurrkur ætti að vera samningur, þéttur og þungur fyrir stærð þeirra. Lítið brúnt tint í artisjúkum er í raun æskilegt - það er kallað "veturskoss" af völdum frost og eykur sætleika. Til að undirbúa, skera af topp 1 "af artichoke, þá nota skæri til að skera burt allar skarpar ábendingar, skera burt stilkur og skola í sítrónu vatni. Ef þú vilt fjarlægja choke fyrir matreiðslu, draga varlega í sundur lauf og skrælka út loðnu stöngina. Þistilhjörtu má soðna eða gufa þar til laufin geta hæglega dregið af. Eating þá er list, draga af hverju laufi og skafa út botninn á milli tanna. eru auðveld leið til að bæta þessu grænmeti við efnisskrá þína.
  • Feta, Ostur og Rísasalat
  • Artichoke og Chickpea Salat

• Aspas
  Þykkt eða þunnt? Það er áframhaldandi deilur um hver er boðberi. Það skiptir ekki máli - bara farðu með eigin vali! Veldu fastar stilkar með vel lokaðar ábendingar. Asparagus má skrælda ef þú vilt, með því að nota snúningshlaupsmiðja. Gætið þess bara að hætta að flæða um 2 "frá ábendingum. Skolið spjótin vel, þar sem þau geta verið sandi. Haltu síðan spjótum í báðar hendur og beygðu þar til þeir smella. Spjótin munu brjóta náttúrulega á þeim stað þar sem þau eru mjúk. Steikið eða steiktu þá þar til útboðið er.
  • Raki Tyrkland Asparagus Salat
  • Aspas með Pestó Tómatar
• Baunir
  Flestir legume baunir eins og limas, trönuberjum, svarta eyed baunir og fava baunir eru seldar niðursoðinn. Ef þú finnur fersk, vertu viss um að velja plump, fyrirtæki pods. Skallið þá rétt áður en þú notar, þá gufubað eða sjóða þar til útboðið er útboðið. Ég fann nýlega ferskar sojabaunir, sem eru ljúffengir sem snarl eða appetizer. Bara sjóða alla fræbelgarnar í léttri söltu vatni í 5 mínútur, þá kæla. Skel eins og þú borðar. Strings baunir eru best tilbúnar einfaldlega. Bara þvo og raða, þá skera af endunum með beittum hníf. Mér líkar þeim við að þvo í 5-10 mínútur í sumum kjúklingabylgju eða krydduðum vatni þar til þau eru mjúk. Tæmdu og kasta með smá ólífuolíu eða smjöri og þjóna.
  • Græn baunir Amandine
  • Oriental Kjúkling Sesam Salat

• Beets
  Ferskt beetir ættu að vera traustar, kringlóttar og sléttar með mjúkum blettum. Þeir geta verið brennt eða gufað. Ef þú steiktu þá unpeeled, þeir geta borðað eins og bakaðri kartöflu. Rauður blettur frá beets er varanleg, svo hylja vinnusvæðið þitt með vaxnu pappíri meðan þú vinnur. Skerið stöngina og rótina, þvoið og skolið vandlega, þá eldið með því að sjóða, steikja eða gufa. Eftir matreiðslu munu skinnin glatast auðveldlega.
  • Warm Beet Salat

• Spergilkál
  Spergilkál hefur svo mikið af trefjum og svo mörgum næringarefnum, þar með talin dýrmætar fituefnaafurðir. Veldu fastar, klumpa höfuð með engum gulum blómum og sterkum laufum. Skiljið blómin úr stönginni, þvoið vel og eldið með gufu eða sjóðandi. Ef þú deyfir ekki eða kælir það, þá verður það ekki óþægilegt brennisteinsviðbrögð. Stalks má skrældar og skera í þunnt stykki. Byrjaðu að elda stilkar nokkrar mínútur áður en blómin eru þannig að þau eru búin á sama tíma.
  • Sauteed Broccoli
  • Spergilkál Salat
  • Cheesy Broccoli
  • Forn Broccoli
• Spergilkál Rabe
  Þessi grænn grænmeti er vinsæl á Ítalíu og er að verða í boði í Bandaríkjunum. Það er ekki aðili að broccoli fjölskyldunni, en hluti af stærri brassica fjölskyldu. Veldu fyrirtæki stilkar með skörpum laufum. Sumir gulir blóm eru fullkomlega viðunandi. Þvoið vel og eldið mjög vel. Flestar uppskriftir kalla til að þvo rakann í vatni, þá tæma og sauteeing. The bitur bragð getur verið keypt bragð.
• Broccolini
  Þessi breyting á spergilkál er í raun kross á milli kínverskra spergilkál og reglulega spergilkál. Það er vörumerki af Mann Packing Company. Það hefur þynnri stilkar og fleiri florets en venjulegur spergilkál, og er örlítið sætari. Gufðu því eða notaðu það í hrísgrjón.
  • Penne og Broccolini

• Rósakál
  Ég hef ekki mikið uppskrift fyrir Spíra í Brussel vegna þess að þau voru á lista yfir mest hataða matvæli. Þá reisti ég þá. nú elska ég þá! Þú verður líka. Þvoið litla hvítkálin undir kældu rennandi vatni. Snúið af mjög botninum á stilkinum og fjarlægðu allar mjúkar eða skemmdar laufir. Þá sauttu, gufðu eða steiktu þá þar til útboði.
  • Bræddir Spíra
  • Steiktar spíra með bacon
• Hvítkál
  Hvítkálin verða að vera sterk og þung, með laufum sem eru vel fest við stilkur og höfuð. Þvoðu höfuðið og fjarlægðu síðan ytri, sterka blöðin. Skerið eða rifið hvítkálið eins og það er sagt í uppskriftinni. Mér finnst gaman að þjóna hvítkál í salötum, en það er ljúffengt eldað og lokið með smá smjöri.
  • Kola Tortellini Salat
  • Tómatar hvítkál Bisque
• Gulrætur
  Minni gulrætur eru sætari! Ég elska barnið gulrætur pakkað í framleiða kafla í kjörbúðinni. Þetta eru í raun sérstaka fjölbreytni stór gulrót sem hefur verið rækilega snyrt að vera einsleit lítill stærð. Ef þú ert að kaupa gulrætur með grænum boli skaltu ganga úr skugga um að topparnir séu ekki veltir. Fjarlægðu toppana fyrir geymslu til að auka geymsluþol jarðarinnar. Þvoið, afhýða ef nauðsyn krefur og eldið með gufu, steiktu eða sjóðandi.
  • Best gulrótarkaka
  • Buttered Baby gulrætur

• Blómkál
  Blómkál er frekar viðkvæmt, svo keypt það aðeins 2-3 dögum áður en þú borðar það. Veldu föst, þung höfuð með rjómalögðum hvítum blómum sem ekki hafa brúnt blettur. Stofninn er ekki ætur. Þvoið vel, skítið af blómunum og haldið hráefni eða gufðu þeim létt þar til þau eru mjúk.
  • Brennt Blómkál
  • Orange Blómkál Salat
  • Buffalo Blómkál

Ég las einu sinni að þegar þú ferð í gegnum stafrófið, fá grænmeti smám saman minna bragðgóður! Og það er satt! En allir grænmeti geta smakað yndislegt ef það er rétt keypt, geymt og tilbúið.

Veggies CL

• Korn
  Ferskur korn á hveiti er eitt af gleði sumarsins. Stöðva á bónda er besti leiðin til að fá ferskasta sætasta kornið. Veldu fastar, þungar eyru sem eru skær grænn, þétt viðhengd skinn og ljós, þurr silki. Haltu skálunum rétt áður en þú eldar og dragðu af "silki". Ég sjóða yfirleitt kornið í potti sem er fullt af léttri sættu vatni í aðeins 2-3 mínútur - hitaðu bara kjarnain. Til að fjarlægja kjarna úr kúplunni skaltu halda uppréttri og skera niður með hníf stórum kokkum, gæta þess að skera aðeins kjarna og ekki harða hlífina.
  • Fresh Corn Salat
  • Korn Salsa

• Gúrkur
  Gúrkur sem þú kaupir í matvöruversluninni eru næstum alltaf vaxin til að lengja ferskleika. Ég skræla alltaf gúrkur áður en þú notar þau. Skerið í tvennt og notið skeið til að skafa út fræin, sem getur verið bitur. Þá sneið eða höggva og notaðu í uppskriftum. Eldaður agúrka hefur viðkvæmt bragð og blíður áferð.
  • Gúrkakálf Salsa
  • Skandinavískum gúrkur
• Fennel
  Fennel lítur út eins og feitur búnt sellerí. The viðkvæma lakkrís bragð og crunchy áferð er ljúffengur. Veldu fyrirtæki, þungar bunches með ferskum laufum og engum blómum á stilkarnar. Til að undirbúa, þvo, fjarlægðu síðan stilkarnar. Skerið efst og neðst á perunni, þá skrælið ef nauðsyn krefur og skera í kúga, sneiðar eða teningar. Fennel er hægt að bera fram hrár eða gufuðum eða soðnu.
  • Lemon Chicken
• Greens
  Ferskir grænir eru mjög viðkvæmar. Ef þú kaupir lausar bunches skaltu velja skarpar, þéttar höfuð. Þvoðu einstökum blöðum vandlega og þurrkaðu þær vandlega á pappírshandklæði. Ég elska prepacked tilbúinn salat grænmeti selt í flestum matvöruverslunum.
  • Byrjaðu með - Bagged Salad Greens

• Jicama
  Jicama er ferskur, skörpum rót eða hnýði með sætum epli-y bragði sem er ljúffengur sneiðhráður í salötum. Veldu þungar hnýði með mjúkum blettum. Þvoið, afhýða og sneið til að þjóna. Það er sneið og borið fram með lime og chili dufti í Mexíkó.
  • Þjóðrækinn salat
• Kohlrabi
  Kohlrabi er mjög nærandi, ljúffengur rótargrænmeti. Veldu kohlrabi sem er minni en 3 "í þvermál. Þvoið og skrælið fyrir sneið. Hægt er að borða það hrár í salötum eða eldað með gufu eða sjóðandi.

• Sveppir
  Ferskir sveppir eru dásamlegar í salötum, sérstaklega pasta salati. Það er eitthvað um útboðið, mjúkt áferð með smá marr sem er yndislegt. Veldu sveppir sem eru sterkar og kremhvítar, engin brúnt blettur. Aðeins kaupa sveppir frá virtur heimildum, og ef þú veiðir þínar eigin skaltu ganga úr skugga um að þú veist hvað þú ert að gera! Geymið þau í pappírspoka í kæli. Skolið fljótt til að þvo. Ekki drekka sveppina í vatni, eða gleypa mikið af vökva og vera vatn. Skerið endann á stilkunum, þá sneið eða höggva. Þunn himna undir lokinu sem lokar kálmunum er kölluð blæjuna. Sveppir eru enn í lagi ef sængurinn er opinn og sýnir galdin. Open blæja sveppir vilja ekki endast eins lengi, en hafa ríkari bragð. Wonderful framandi sveppir afbrigði eins og portobella, crimini, morels og ostur sveppir eru nú laus til að bæta við ríkur, reykur bragð við uppskriftir þínar.
  • Bacon Sveppir Meatloaf
  • Fiskafyllir með sveppasósu
• Laukur og blaðlaukur
  Kaupa fyrirtæki, solid lök og blaðlaukur án blautar blettir. Leeks ætti að hafa skörpum, dökkgrænum laufum og líður þungur fyrir stærð þeirra. Geymið ekki lauk í kæli, eða þau mýkja. Peeling lauk undir vatni er í raun eina leiðin til að koma í veg fyrir tár. Þegar þú skorar lauk sleppir þú brennisteinssambönd sem ertgja augun. Að halda samsvörun eða stykki af brauði í munni þínum virkar ekki. Gakktu úr skugga um að þú skola leeks mjög vel, þar sem þau eru ræktað í sandi og sandurinn getur virkilega falið á milli laufanna.
  • Myron er Crockpot karamellískur laukur
  • Slowcooker lax með karamelluðum laukum
  • Salmon Chowder

Veggies PZ

Þessar grænmeti eru öll ljúffeng og svo gott fyrir þig. Lesið í gegnum þessa lista og lærðu hvernig á að undirbúa þau, þá borðaðu upp!

• Peppers
  Bell paprika er sætur og reykur, en papriku eins og jalapenos og habaneros eru mjög sterkar og heitir. Veldu ferskt, skær lituð papriku og geyma þá sem falla undir kæli í 2-3 daga. Þvoið þá, skera í tvennt, og fjarlægðu fræ áður en þú sneið eða hrist. Steikja papriku, setja þá í pappírspoka og fjarlægja húðina og gera paprikurnar hreinn, mjúkur og sætur. Fræin og himnur í heitum paprikum geyma mest af capsacininu, svo fjarlægðu þau fyrir minni hita. Vertu mjög varkár þegar þú undirbýr heita papriku til að ekki snerta augun, nefið eða munninn eða húðin brennur. Við the vegur, drekka mjólk eða borða brauð er besta leiðin til að draga úr hita bragðið af heitum papriku á tungu þínum.
  • Marineruð grænmetissalat
  • Dilled Coleslaw

• Kartöflur
  Kartöflur geyma mjög vel, svo kaupa þau í einu! Gakktu úr skugga um að geyma þau í burtu frá laukum, þar sem þau gefa út hvert gas sem styttir geymsluþol annarra. Geymið ekki kartöflum í kæli, þar sem sterkjuin breytist í sykur og bragðið verður óviðunandi sæt. Kartöflur ættu að vera traustar, þungar og sléttar með mjúkum blettum eða marbletti. Ég afhýla þá næstum aldrei áður en þú bætir þeim við uppskrift, en þú getur vissulega hýðið ef þú vilt.
  • Kartafla salat míns
  • Kartaflafræði
  • Brennt kartöflu salat
  • Kartöflur Grand Mere
• Spínat
  Ferskur elskan spínat er yndislegt viðbót við salöt. Það er mjúkt og sætt með frábæra niðursoðnu bragði. Eldaður spínat hefur hins vegar meira af næringarefnum. Ég kjósa frekar að nota frosið skera blaða spínat þegar uppskrift kallar á eldaða, en elda ferskur spínat er mjög auðvelt. Kaupa spínat með skörpum, djúpum grænum laufum án blása eða mjúka bletti. Þvoið vandlega vegna þess að það hefur tilhneigingu til að vera sandi. Steikaðu á spínatið með því bara vatnið sem klæðist laufum sínum fyrir raka, þar til það villts og breytist mjög djúpt grænt.
  • Spínatssalat
  • Spínat Kjúklingur Enchiladas

• Skvass
  Vetur skvassar eru harðir skinned, þungar ávextir (já, ávextir!) Sem eiga að vera traustar, með þurrum, festum stilkur. Vetur leiðsögn er næstum alltaf bakað. Pumpkins, skyndibiti, delicata, Hubbard, Acorn og Spaghetti Squash eru algengar afbrigði. Sumarskvassar eru meira eins og gúrkur, með mjúkt, mjúkt húð og viðkvæma hold. Veldu fyrirtæki, lítið sumarþyrping, engin brúnt blettur. Peel ef þú vilt, þvo og sneið. Sumarskvassar eru yndislegir í smá smjöri, með salti og pipar. Afbrigði eru gulur sumarþyrping, crookneck og scalloppini.
  • Ljúffengur Squashed Apples
  • Red Snapper og Yellow Squash

• Tómatar
  Ef þú ert svo heppin að vaxa ferskum tómötum sjálfur, þú veist hversu dásamlegt þau eru rétt utan vínviðsins. Á haustin, vor og vetrarmánuðina, kjósa ég að kaupa plóma, kirsuber eða tómatar í vínberi frekar en stórum woody afbrigðum sem eru ræktuð til flutnings um traustleika. Tómatar ættu að vera traustar en gefa varlega þegar þeir eru pressaðir. Ef þú getur keypt þá frá markaðsaðila bónda eða vegi standa, svo miklu betra! Til að fræ tómatar, skera í hálf og varlega kreista að fjarlægja fræ og tómatar hlaup. Til að afhýða tómatar, dýfa stuttlega í sjóðandi vatni þar til húðin byrjar að kljúfa. Cool með því að steypa í ísvatni, og húðin mun halla rétt af.
  • Byrjaðu með - Tómatar
• Kúrbít
  Kúrbít verður svo vinsæll í garðinum bakgarðinum á sumrin. Það er best ef borðað þegar nokkuð ungt; Stór fótbolta-eins kúrbít verða sterkur og bitur. Húðin er ætluð, þannig að þú getur flett það eða ekki eins og þú vilt.
  • Kúrbít brauð
  • Byrja með - kúrbít

Njóttu ferskum ávöxtum og grænmetis og þú verður mun heilsa og ekki aðeins mun þú lifa lengur, en árin þín verða skemmtilegri vegna þess að þú munt vera sterk og í formi.

Linda