Spergilkál Bacon Salat er klassískt uppskrift, uppfærð með fersku rauðum vínberjum og þurrkaðir trönuberjum í stað rúsínum. Auðvitað geturðu notað rúsínur ef þú vilt. Eða reyndu þurrkaðar kirsuber. Eða notaðu blöndu af vínberjum, rúsínum, craisínum og þurrkuðum kirsuberjum. En þú gerir það, þetta salat er ljúffengt.
Það sem þú þarft
- 2 (24 únsur) pokar frystar broccoli florets EÐA 4 bunches ferskur spergilkál
- 16 aura þykk-skera beikon
- 1 rauð eða gul laukur, hakkað
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 bollar af rauðum vínberjum
- 1 bolli þurrkaðir trönuberjum eða gullnu rúsínum
- 1/2 bolli sneið möndlur
- 1 bolli majónesi
- 1/2 bolli látlaus jógúrt
- 1/3 bolli sykur
- 3 msk eplasafi edik
- 1/8 teskeið hvít pipar
Hvernig á að gera það
1. Láttu stóran pott af vatni sjóða. Bæta við frystum blómum; koma aftur í sjóða og fjarlægðu strax spergilkál; Setjið í ísvatni til að áfallast og hreinsaðu síðan á pappírshandklæði.
2. Ef þú notar ferskt spergilkál skaltu skera blómana af aðalstönginni. Skolið vel og látið svo þorna í vatni í 3 til 5 mínútur þar til það er skært. Tæmið vel, lostið í ísvatni og holræsi á pappírshandklæði.
3. Eldið beikon þar til það er mjög skörp í stórum potti; holræsi á handklæði pappír og crumble.
Tæmið beikonfitu úr pönnu en ekki þurrka það út. Setjið rauðlauk og hvítlauk í pönnuna; elda í 3-4 mínútur þar til grænmeti byrjar bara að mýkja.
4. Blandið spergilkál, steikt beikon, lauk og hvítlauk í stórum skál. Bæta við vínberjum og sneiðum möndlum; kasta varlega.
5. Blandið eftir innihaldsefni í litlum skál og blandið vel saman með vírahvítu. Setjið í broccoli salatið og hrærið varlega í kápu. Cover og slappað í 3-4 klukkustundir áður en það er borið fram.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 601 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 60 mg |
| Natríum | 960 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 24 g |