Þessi einföldu og ljúffenga hliðarréttaruppskrift fyrir Græn Beans Amandín (grænn baunir með möndlum) er tilvalið fyrir réttlátur hvaða máltíð eða tilefni. Það er mjög auðvelt að gera og hið fullkomna viðbót við allt frá steiktu kjúklingi til grilluðum steik til hamborgara.
Það sem þú þarft
- 1 pund ferskur grænn baunir (snyrtir)
- 1 msk smjör
- 2 msk ólífuolía
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1/4 bolli sneið möndlur (ristað ef þess er óskað)
- 1 tsk sítrónusafi
- 1/4 teskeið salt
- 1/8 teskeið hvít pipar
Hvernig á að gera það
- Snúið baununum, klippið af litlum hluta af hvorri enda. Horfðu yfir baunirnar, henda þeim sem eru hrukkaðar eða limpaðar eða hafa mjúka bletti. Skolið bollana vel og klappið þurrt.
- Setjið í grænt baunir í köldu vatni til að hylja og látið sjóða yfir háan hita.
- Dragðu hita niður í lágmark og láttu gufa í 8 til 10 mínútur eða þar til baunirnar eru skarpar. Tæmið vel og setjið baunirnar til hliðar.
- Bráðið síðan smjörið og ólífuolíunni í sama pott og bætið hvítlauk og möndlum. Elda yfir miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til möndlurnar byrja að brúna.
- Bætið baunirnar ásamt sítrónusafa, salti og pipar og kastaðu varlega í kápu. Berið strax.
ATH: Þú getur líka notað frosna græna baunir; elda þau samkvæmt pakkningaleiðbeiningum og taktu síðan úr. Smelt smjör, bæta hvítlauk og möndlum og haltu áfram með uppskriftinni.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 296 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 72 mg |
| Natríum | 71 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 24 g |