Þessi frábær uppskrift að Mock Cheese Soufflé lítur og smekk bara eins og soufflé, en það er svo auðvelt að gera. Þú notar brauð og heil egg og látið blönduna sitja í kæli yfir nótt þannig að brauðið soaks upp vökvanum. Þegar það er bakað, bætist souffléið og verður ljós og dúnkt.
Þú ættir að nota látlaus hvíta samloku brauð fyrir þessa uppskrift; heilhveiti eða heilkornabrauð væri of þétt og þung. Sharp osti er einnig nauðsynlegt. Öll önnur innihaldsefni munu slökkva á osti bragðið, svo sterk osti gerir fat ljúffengur. Þú gætir notað aðra tegund af osti; Gouda eða Pepper Jack eða sambland af osta myndi vera ljúffengur líka.
Þetta er frábær uppskrift að skemmtilegri vegna þess að það þjónar mannfjöldanum og vegna þess að það verður að gerast fyrirfram. Þegar þú ert tilbúin að borða skaltu bara draga það út úr ísskápnum og baka til bláa og gullna fullkomnunar. Það mun ekki falla eins hratt og venjulegur soufflé myndi, svo það er auðveldara að þjóna og mun bíða í nokkrar mínútur fyrir gesti að sitja við borðið.
Berið fram þetta fat með nokkrum ferskum ávöxtum, skörpum beikon eða brúndu pylsum, appelsínusafa, kaffi og mjólk. Þú þarft ekki annað fyrir hið fullkomna brunch eða morgunmat.
Það sem þú þarft
- 8 sneiðar hvítt brauð, smjörbætt og teningur
- 2 bollar rifinn skarpur cheddarostur
- 6 msk. rifinn Parmesan ostur, skipt
- 5 egg
- 2 bolla af mjólk
- 1/2 tsk. þurrt sinnep
- 1/2 tsk. salt
- þjóta hvíta pipar
Hvernig á að gera það
1. Spray 2-1 / 2 quart soufflé fat með nonstick bakstur úða innihalda hveiti.
2. Setjið hálf brauðbita í fatið og toppið með helmingi af Cheddar osti og 2 msk. Parmesan.
3. Endurtaktu lögin með því að nota restina af Cheddar ostunum og 2 msk. af Parmesan osti og ýttu varlega niður þannig að allt maturinn passar í fatið.
4. Blandaðu eftir innihaldsefnum í miðlungsskál nema að hinum 2 msk.
af Parmesan-ostinni og sláðu vel með hvítvín eða eggjabrjóni þar til það er vel blandað og froðandi.
5. Helltu þessari blöndu yfir brauð og ostur í soufflé fatinu. Taktu þétt með filmu eða plastpoka og kældu að minnsta kosti 2 klukkustundir eða yfir nótt.
6. Þegar tilbúið er að borða, forhitið ofninn í 350 gráður F.
7. Afhjúpa diskinn og stökkva með hinum 2 msk. Parmesan ostur.
8. Bakið við 350 gráður F í 45 til 50 mínútur eða súfflinn er blásið og gullbrúnt og hníf sett nálægt miðjunni kemur út hreint. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 484 |
| Heildarfita | 36 g |
| Mettuð fita | 19 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 266 mg |
| Natríum | 944 mg |
| Kolvetni | 11 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 29 g |