Ostur er einn af helstu innihaldsefnum flestra matreiðslu. Nema þú ert vegan eða ofnæmi fyrir mjólk (eða laktósaþol) elskar þú líklega ost! Ostur í sjálfu sér getur verið máltíð; bætið bara við dásamlegt brauð og glas af víni.
Auðveldasta uppskriftin með osti kallar á að ostinn verður bráðinn, síðan ásamt öðrum innihaldsefnum. Til að bræða ostur, notaðu lágan hita. Ef hitastig bræðslumarks verður of hátt getur það skilið frá og jafnvel brennt.
Próteinið eða kaseinið í osti storknar eða klumpar við háan hita. Notið svo alltaf lágt til miðlungs lágt hita þegar bráðnar osti. Blanda af mismunandi osta bráðnar vel. Besta ostin fyrir bræðslu eru á aldrinum 3 til 6 mánaða.
Alltaf að leita að gildistökudegi á osta og fylgdu þeim við bréfið. Þessir dagsetningar þýða ekki endilega að osturinn er óöruggur að borða en gæði þess verður minnkað. Geymið ost í kæli, vel pakkað, þannig að þeir gleypa ekki bragði af öðrum matvælum. Ef ostin þín þróar mygla gætirðu hugsanlega bjargað því. Einhver mjúkur ostur með moldi skal strax fargað. En hörðum osta, svo sem Parmesan eða Cheddar, er hægt að spara. Skerið bara úr moldaðri svæðinu, þar á meðal 1 "í ostinn. Þvoið hnífinn vel með sápu og heitu vatni, smyrið síðan ostinn aftur. Notið osturinn eins fljótt og auðið er.
Settu í stað uppáhalds osturinn þinn fyrir hvaða osti sem er kallaður í þessar uppskriftir.
Eitt af yndislegu hlutum um ostur er fjölbreytt úrval af áferð, litum og bragði. Taktu þér smá tíma til að fletta í gegnum osturinn í matvöruversluninni og reyndu framandi óskar. Þú gætir fundið nýja uppáhalds.
Byrjaðu með osti
- Auðveldasta Ostur Quiche
Þessi stórkostlegur og auðvelt uppskrift fyrir quiche er í raun það besta. Það eru tonn af quiche uppskriftum þarna úti, pakkað með allt frá pylsum til kale. En stundum eru einfaldasta uppskriftirnar bara fullkomnar.
- Ostur fondue
Fondue er einfaldlega blanda af víni og bráðnu osti. (Fyrir fondue gert án vín, sjá Mild Ostur Fondue. Þú getur dýpt allt frá kexum til crusty teningur af brauði til epli, pylsur, osti puffs og smá pylsur í þennan luscious blöndu. - Uppáhalds Grilled Ostur Sandwich minn
A látlaus grilluð osti samloka kann að virðast einfalt að gera, en það eru fullt af gildra að forðast. Þessi uppskrift er fínstillt og fullkomið. - Enska Muffin Grillaður Ostur Samlokur
Ég elska grillaðar ostasmellur. Og ensku muffins! Setjið tvö saman fyrir stórkostlega mismunandi og fullkomna sammie. - Crockpot Mac og ostur
Makkarónur og osti er kannski mest eftirlátsverður þægindi maturuppskriftin alltaf. Og þetta er gert í crockpot! Yum. - Cheesy Quesadillas
Allar tegundir af rifnum osti, tortillas og smáum smjöri, auk hita, jafngildir frábær ljúffengum og frábærum fljótur snarl. Berið fram með salsa fyrir góða hádegismat. - Tex Mex osti súpa
Þessi fimm innihaldsefna súpa uppskrift byrjar með sterkan ferli osti loaf. Þó að sumir megi segja að það sé ekki ostur, þá mun þessi uppskrift gera þeim kleift að breyta hugum sínum. Það er rjómalöguð, cheesy, sterkur og ljúffengur. - Grillað osti brauð
Þrjár tegundir af osti bráðna á crusty franska brauð í þessari stórkostlegu uppskrift. Berið það sem hlið í súpu, eins og appetizer, eða sem snarl allt á eigin spýtur.
- Crockpot Cheesy Dip
Heitt og rjómalöguð cheesy dýfa er hið fullkomna appetizer fyrir vetrar máltíð. Þessi frábær einföldu uppskrift er gerð í crockpot þínum. - Pimento ostur
Útgáfan mín af klassískum Southern uppskrift er svo fjölhæfur. Notaðu það sem samlokuútbreiðsla, sem appetizer, eða grillið það á milli brauðskips fyrir fullkominn samloku. - Mock Ostur Soufflé
Ef þú ert hræddur við að búa til sanna soufflé, þetta er uppskriftin fyrir þig. Það er í grundvallaratriðum strata sem blæs upp fallega. Yum.