Rauð sársauki Jam Uppskrift

Rifsber eru náttúrulega fullkomin blanda af pektíni og sýrustigi, sem tryggir góða hlaup án þess að þurfa að bæta við viðskiptalegum pektíni. Niðurstaðan er dýrindis sultu með lit eins ljómandi og ávöxturinn.

Þetta er lítill hópur uppskrift vegna þess að Rifsber getur verið bæði erfitt að finna og dýrt nema þú vaxir þinn eigin. En ef þú ert blessuð með gnægð af þeim, þá skalt þú tvöfalda uppskriftina.

Hafðu í huga að eins og með öllum jams, verður súrsandi jurtaríkið þitt uppbyggt eins og það kælir. Það mun samt vera nokkuð hlaupandi meðan það er enn heitt.

Jars af sólberjum sem hafa verið unnin í sjóðandi vatnsbaði munu halda áfram óopnum í allt að eitt ár. Sultan er enn örugg að borða eftir það, en gæðiin muni lækka. Þegar búið er að opna skaltu geyma krukkur í kæli eins og þú vilt með geyma jams.

Það sem þú þarft

• 1 quart / 900 grömm af rauðberjum
• 2 1/4 bollar / 510 grömm af sykri
• 1/4 bolli / 59 ml vatn

Hvernig á að gera það

1. Þvoið rifin og fjarlægðu þau úr stilkar þeirra. Ábending: Frystu Rifsberinn, enn á stilkur þeirra, fyrst. Það verður auðveldara að fjarlægja þá frá stafunum þegar þær eru frosnar. Engin þörf á að þíða ávöxtinn áður en þú heldur áfram með uppskriftinni.
2. Sótthreinsaðu dósirnar þínar .
3. Þó að krukkur eru að sótthreinsa, setjið rauðrennsli og vatni í stórum, óvirkum potti (ekkert steypujárn nema það sé enameled og ekki ál). Myldu varlega með rifnum með kartöflu masher eða botni vínflaska. Bæta við sykri. Eldið blönduna yfir miðlungs lágt hita, hrærið stöðugt til að leysa upp sykurinn.

1. Þegar sykurinn er alveg uppleystur, hækka hitann að háum og sjóða, hrærið oft þar til sultan nær að jellpunktinum . Fjarlægðu sultu úr sólberjum úr hita og haltu af froðu sem hefur myndast á yfirborðinu.
2. Ef sultuinn nær að jörðinni áður en krukkur eru sótthreinsuð skaltu einfaldlega fjarlægja sultuna frá hitanum þar til krukkurnar eru tilbúnar. Endurnýta sultu bara varla aftur að syfju áður en þú fyllir krukkur.
3. Setjið heitt sultu í sótthreinsuð krukkur og láttu 1/4 til 1/2 tommu hausinn. Skrúfa á dósum. Þú getur einfaldlega leyft krukkur að kólna og síðan geyma þau í kæli í allt að 3 mánuði. Til lengri tíma geymslu við stofuhita, ferðuðu krukkurnar í sjóðandi vatnsbaði í 5 mínútur.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	28
Heildarfita	0 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	0 mg
Kolvetni	7 g
Mataræði	0 g
Prótein	0 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)