Hér er hvernig á að ákveða á milli hæga eldavél og þrýstikáp
Þó hægt sé að nota hæga eldavélar og þrýstikápar til að elda sömu tegundir af matvæla-eins sterkum kjötum - hvernig þeir fara um það að elda er algjörlega öðruvísi. Slow eldavélar eru hönnuð til að elda mat varlega og í langan tíma. Þrýstivökvarnir eru hannaðar til að elda mat við hitastig sem er hærra en venjulegt suðumark (vegna þrýstingsins) og þeir elda miklu hraðar.
Ef þú hefur aðeins herbergi eða fjárhagsáætlun fyrir eitt af þessum tækjum, hvaða ættir þú að velja?
Slow eldavélar hafa tilhneigingu til að vera ódýrari, einkum á lágu enda verðlagsins, þar sem þeir þurfa ekki mikla tækni fyrir helstu verkefni sín. Að minnsta kosti dýrir hægir eldavélar gætu bara haft hátt, lágt og slökkt stillingar, án tímamælis eða aukahluta. Hærri endir vélar gætu haft tímamælar, hlýju virkni eða brununaraðgerð. The hægur eldavél er tilvalin þegar þú vilt elda matinn eftirlitslaus, eða jafnvel þegar þú ert ekki heima. Margir setja mat í hæga eldavélinni áður en þeir fara að vinna svo það er tilbúið þegar þeir koma heim eða fara eftir matreiðslu yfir nótt. Þar sem hægur eldavél þarf ekki að vera innsigluð meðan á eldun stendur geturðu smakkað fyrir krydd eða bætt við innihaldsefni um allt eldunarferlið.
Rafmagnsþrýstivökvar hafa tilhneigingu til að vera dýrari en hægar eldavélar, þar sem það er aðeins meiri tækni og verkfræði sem taka þátt. Til öryggis lýkur lokið á meðan á þrýstingi stendur og það opnast ekki fyrr en þrýstingur hefur verið losaður. Vegna þessa er best að elda uppskriftir sem þurfa ekki að smakka meðan á ferlinu stendur og að þurfa ekki að bæta innihaldsefni á mismunandi tímum. Þar sem þrýstingur eldavélin snýr að eðlilegu eldunarstundirnar, getur þú sett matvæli í eldavélinni eftir vinnu og borðað kvöldmat á borðið fljótt. En þar sem tíminn er yfirleitt svo stuttur, þá myndi þú líklega ekki láta það elda meðan þú ert í vinnunni. Rafmagns þrýstingur eldavélar hafa yfirleitt aukar aðgerðir sem gera þeim fjölhæfurari, eins og browning virka sem og getu til að hægja á elda.
Ef þrýstingur eldavél getur hæglega eldað, hvers vegna vildi einhver ekki velja það yfir hægum eldavél? Í öðru lagi eru mörg hægar eldavélar sporöskjulaga til að mæta stórum roastum eða heilum hænum, sem gætu ekki passað vel í þrýstikáp. Í öðru lagi, en þrýstingur eldavélar eru öruggari en áður var, þá eru margir með langvarandi ótta við þá. Og síðast er þrýstingur elda alveg mismunandi en að elda á eldavélinni, þannig að það er hluti af námsferill, en með því að nota hæga eldavél er mjög líkur til eldunar á eldavélinni, svo það er miklu meira kunnuglegt.
Þegar þú hefur ákveðið hvaða tæki er rétt fyrir þig, hér eru bestu valkostirnir á markaðnum.
Best Slow eldavél: Hamilton Beach Set 'n Gleymdu Programmable Slow Cooker
Ekki aðeins hefur þetta hæga eldavél grunnþættirnar, það hefur einnig nokkrar sérstakar aðgerðir sem þú finnur ekki í öðrum hægum eldavélum, eins og hitastigsmælinum en hægt er að nota til að athuga hitastig brauðsins meðan það eldar. Þetta er forritanlegur hægur eldavél með hlýju stillingu, en þú getur líka valið að hunsa forritunina og nota það handvirkt.
The sporöskjulaga lögun þessa 6 quart eldavél þýðir að það er nóg pláss fyrir steikt eða stór kjúklingur. Það er hannað til að ferðast, með hreyfimyndir sem halda lokinu á og gasket fyrir þétt innsigli. Öflug handföng auðvelda flutning. Það felur einnig í sér skeið sem hylur á eldavélinni, svo það er gott að þjóna.
Það eru þrjár stillingar: forrit (sem gerir þér kleift að stilla matartíma) rannsakandi (sem notar hitastýringuna til að ákvarða doneness) og handvirkt (sem gerir þér kleift að stilla háan, lágan eða heitt hitastig án þess að setja eldunartíma).Hef áhuga á að lesa fleiri umsagnir? Kíktu á úrval okkar af bestu hægu matvælunum .
Best High-End Slow Cooker: All-Clad Forritanleg Oval Slow Cooker
Þessi eldavél er með sléttu ryðfríu stáli utan sem lítur nokkuð út til að sitja á hlaðborði til að þjóna heitum matvælum. Það hefur 6½ quarts, sem er nóg fyrir stóra brauð og heil hænur og það hefur klukkutíma sem mun hlaupa í allt að 26 klukkustundir.
Það hefur svartan keramik inn sem hægt er að fjarlægja til að þjóna eða hreinsa og glerlok svo þú getir séð hvað er að elda. Stafræna skjánum er auðvelt að lesa og hefur traustan ryðfríu stálhönd til að bera á eldavélinni.
Best Budget Slow Cooker: Crock-Pot 4-Quart Oval Handvirkt Slow Cooker
Ef þú þarft ekki alla valkosti sem koma með eldavélum, þá getur þetta líkan haldið við grunnþörfum þínum til að elda elda og er frábært fyrir smærri fjölskyldur, þar sem það er aðeins fjögurra quarts. Það eru engar tímar og engin forritunarmöguleikar, bara einfalt hringja sem hægt er að stilla á lágt, hátt, heitt eða slökkt.
The sporöskjulaga steinsteypuinntakið er færanlegt til að þjóna eða hreinsa, og það hefur glerlok. Þetta kemur í svörtum, rauðum eða silfri, og það er svipuð 7-quart líkan, ef þú vilt eða þarfnast stærri stærð.Best þrýstingur eldavél: Instant Pot DUO 7-í-1 Multi-Functional Pressur Eldavél
Augnablik pottinn er einn vinsælasti rafmagnsþrýstingur eldavélarkennari á markaðnum og þetta 6-quart líkanið er einn besti seljandi þeirra. Það hefur hnappa fyrir margar aðgerðir: þrýstingur eldavél, hægur eldavél, hrísgrjón eldavél, sauté / browning, jógúrt framleiðandi, steamer og hlýrri. Það getur eldað við háan eða lágan þrýsting og hefur þrjú sautéhitastig fyrir fjölhæfni.
Eldunarbúnaðurinn er ryðfrítt stál, þannig að það er öruggur uppþvottavél, en ekki nonstick. Meðfylgjandi rekki er hægt að nota til gufu eða til að fjarlægja stærri matvæli úr eldunarbúnaðinum.
Sjálfvirkur hlýja lögun getur geymt eldaðan mat á öruggum hitastigi í allt að 10 klukkustundir og handvirka hitameðferðin getur haldið mat í næstum 100 klukkustundir. Ef þú vilt byrja að elda síðar geturðu stillt seinkun í allt að 24 klukkustundir.
Þetta líkan er einnig fáanlegt í 5- og 8-quart gerðum.
Hef áhuga á að lesa fleiri umsagnir? Kíktu á úrval okkar af bestu þrýstihópunum .
Best Stór þrýstingur eldavél: Gourmia GPC-1200 Multifunction þrýstingur eldavél
Ef þú eldar reglulega mikið magn af mat, þá er þessi 12-quart þrýstingur eldavél miklu meira en aðrar gerðir. Ef þú vilt fresta byrjun eldunar geturðu stillt það að byrja að elda allt að 24 klukkustundum síðar og það mun halda áfram að elda ef rafmagns tap er.
Það eru 13 eldunarhamir: kjöt, alifugla, súpa, gufa, sauté, hægur eldavél, eftirrétt, baunir, hafragrautur, hrísgrjón, tímamælir, forstilltur tími og heitt.
Ef þetta er of stórt, kemur sama líkanið einnig í 4-, 6-, 8- og 10-quart stærðir.
Best lítill þrýstingur eldavél: Aobosi 8-í-1 Electric Mini Pressure eldavél
Ef þú ert að leita að litlum þrýstikáp fyrir lítinn fjölskyldu, einn einstakling eða svefnlofti, getur þetta litla 3-quart rafþrýstivatnakerfi gert næstum allt sem stórir bræður geta, en í minni magni og með minni fótspor. Það virkar sem þrýstingur eldavél, hægur eldavél, hrísgrjón eldavél, steamer, hlýrra og lager pottinn. Það getur líka sauté matvæli, og það hefur jógúrt stillingu. Eldunartími er stillanleg, en ekki er hægt að stilla þrýsting.
Eldunarpotturinn hefur nonstick yfirborð til að auðvelda hreinsun og eldavélinni hefur marga öryggisbúnað, þannig að þú þarft ekki að hafa áhyggjur af því að opna það fyrir slysni meðan það er ennþá undir þrýstingi. Þetta kemur með eldavél, súpiskeiði, hrísgrjónum, mæli bolli, aukaþéttingarhring og gufubað.