Þessi crock pottinn nautakjöt gerði mest ótrúlega samlokur. Eða þjónaðu nautakjötunum í sneið, eins og inngangur, með kartöflum og uppáhalds grænmeti þínum.
Ef þú vilt að steikt sé að vera svolítið fastari skaltu athuga hvort það sé eftir 6 eða 7 klukkustundir. Kollagenið í harðari stykki af nautakjöti brýtur niður eftir langan hægfara braising, sem gerir mjúkt, saxaðan pottastað. Jafnvel þótt lágmarks öryggishiti fyrir nautakjöt er 145 F, þá viltu elda pottastað í að minnsta kosti 160 F; eða jafnvel hærra fyrir fallandi sundurbrjótanlegt steikt.
Ef potturinn er mjög stór, skera hann í smærri stykki. Til að stytta eldunartímann, eldað brauðina hátt í u.þ.b. 3 til 5 klukkustundir, eða eldið það hátt í fyrstu klukkustundina til að gefa það upphaf. Feel frjáls að skala magn af nautakjöt upp fyrir aðila eða potluck og bæta við fleiri súrsuðum papriku og hvítlauk.
Þetta nautakjöt er ótrúlegt, bráð-í-munnur potta steikt. Það gerir frábæran máltíð með kartöflum eða núðlum, eða rifið nautakjötið og setjið það í tortillas eða stafið það á ristuðu brauð. Myron mælir með því að nota nautakjötið til að fylla píta brauð ásamt hakkaðum ferskum tómötum og hakkað papriku úr crock pottinum. Einn lesandi sneið nautakjötið og þjónað því á ristuðu handverksbakki með sneiðum tómötum. Samlokurnar voru svo góðar að hún gerði annað pott af "ótrúlegu nautakjötinu" strax!
Það sem þú þarft
- 3 pund Chuck steiktu (eða botnlaga steiktu eða steiktu steiktu)
- 1 (24 únsur) krukkuþykkni pepperoncini
- 4 negull hvítlaukur, hakkað
Hvernig á að gera það
- Setjið nautakjötið í grillpottinn.
- Hellið alla krukkuna af papriku, fljótandi og allt, yfir nautakjötið.
- Skrælið hvítlaukinn og höggva það fínt. Setjið það í pottinn.
- Taktu crock pottinn og eldið á lágu í 8 til 10 klukkustundir.
Ábendingar
Klippið af kjöti er mikilvægur þáttur í crock pottum fat. Til að falla í sundur pottastaðinn er besti kosturinn chuck steikinn. Rump steikt eða botn umferð mun gefa þér góðar niðurstöður eins og heilbrigður.
Sumir eins og sambland af svínakjöti og nautakjöt í fatinu. Íhuga að bæta við nokkrum klumpum af svínakjötum ásamt nautakjötinu.
Pepperoncini papriku finnast venjulega súrsuðum í súrum gúrkum í kjörbúðinni. Ef þú getur ekki fundið pepperoncini eru vægir súrsuðum banani piparhringir góðir staðgenglar. Fyrir heitari valkostur, bæta við nokkrum súrsuðum ungverska vax papriku eða annarri, heitari tegund af súrsuðum papriku. Eða bæta við nokkrum súrsuðum jalapenó piparhringjum í pottinn ásamt pepperoncini eða banani papriku. Nokkrar aðrar, mildari valkostir fyrir grænmeti eru ma Giardiniera (blanda af súrsuðu grænmeti), súrsuðum okra eða sætum kirsuberjurtum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 426 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 172 mg |
| Natríum | 118 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 63 g |