Hvernig á að gera heimabakað korn Tortillas

Corn tortillas eru gerðar með aðeins 2 innihaldsefnum; kornhveiti (masa harina) og vatn. Allt sem þú þarft er gott, þungt nonstick eða kryddjurtatré og tortillapressa.

Ég hef gert þessar tortillas nokkrum sinnum, og þeir eru jafnir eða betri en tilbúnar. Þeir gera líka ljúffenga tortillaflís!

Þökk sé Judy Howle fyrir að deila uppskrift sinni og ábendingar um að búa til fullkomna heimabakaðar korntortillas.

Það sem þú þarft

• 2 bollar augnablik kornhveiti (masa harina)
• 1 1/3 bollar heitt vatn

Hvernig á að gera það

Hiti griddle (helst non-stafur eða vanur járn) yfir miðlungs hita og hafa tilbúinn.

Blandið kornhveiti og volgu vatni til að mynda mjúkan deig. Klippaðu af stykki og myndaðu í sléttar kúlur með lófunum á hendurnar. Haldið eftir deiginu sem er með rökum klút til að koma í veg fyrir þurrkun.

Opnaðu tortilluliðið og settu plastpokapakkann á botnhelminginn. Setjið boltann af deigi á plastið, lítið utan miðju, í átt að lömum fjölmiðilsins.

Settu annan samlokupoka ofan á boltanum og flettu örlítið með hendi þinni. Lokaðu þrýstingnum vel og þá opna. Dampaðu hendur með smá vatni. Peel efst pokanum af tortillunni, lyftu síðan botnpokapokanum upp með tortillan ennþá á henni. Flyttu tortilluna, deighliðina niður, til að hreinsa hendina. Með lausu höndinni skaltu skola vandlega pokann af deiginu.

Athugið: Ef deigið er þykkt og kornið getur þurft meira vatn. Ef það festist við plastið eða höndina, það er of blautt og hægt er að bæta við smá hveiti. Haltu höndum alltaf með vatni þegar meðhöndlun deigs.

Setjið tortilluna á heita grillið og eldið aðeins einu sinni, eins og pönnukaka. Þetta ætti að taka um 2 mínútur.

Athugasemd frá Judy: Snúðu í þriðja sinn og ýttu þétt í miðju tortillunnar til að láta það blása upp.

Þér gæti einnig líkað

Kjúklingur Tortilla Súpa

King Ranch Kjúklingur Casserole með Corn Tortillas

Kjúklingur Enchilada Casserole, hægur eldavél

Taco Casserole

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	138
Heildarfita	1 g
Mettuð fita	0 g
Ómettað fita	0 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	3 mg
Kolvetni	29 g
Mataræði	2 g
Prótein	3 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)