Þessi Crab Rangoon uppskrift kemur frá Shirley Fong-Torres, sem lærði uppskriftina frá föður sínum, upprunalega kokkurinn á veitingastað Trader Vic. Fyrirtækið hennar, Wok Wiz gönguferðir og matreiðslumiðstöð, rekur mjög vinsæla röð af matreiðslu og sögulegum gönguferðum í San Francisco um allt árið. Frekari upplýsingar um komandi atburði hér.
Það sem þú þarft
- 1/2 pund soðið krabba kjöt eða reykt lax , létt flaked
- 1 tsk grænt lauk, fínt hakkað
- 1/4 pund rjómaostur (við stofuhita)
- 1/2 tsk steik sósa
- 1/2 tsk hvítlaukur duft eða 2 negull hakkað hvítlaukur
- 1 pund
- vann tonn
- umbúðir
- 1 barinn egg eða 2 egg hvítur
- 3 bollar jurtaolía
Hvernig á að gera það
- Sameina krabba kjöt eða reykt lax, grænn laukur, rjómaost, steik sósa og hvítlaukur.
- Setjið 1/2 teskeið af blöndu í miðju tonnins umbúðir; Falt fermetra yfir til að mynda þríhyrning. Ljósið bursta miðjuna með barinn egg.
- Færðu andstæða hornum saman og ýttu varlega á, þannig að fylla verður örugg. Setjið olíu í wok og hita í 375 gráður fyrir frystingu.
- Djúpað steikja einn krabba eða laxblása og stilla hita niður ef þörf krefur. Fryðuðu hvíldina á puffum þar til það er brúnt, minna en tvær mínútur. Berið fram heitt.