Karaway fræ og skvett af ediki gera skarpur og litrík rauðkál dýrindis og fallegt viðbót við hvaða haust eða vetur máltíð.
Athugið: Notaðu ósýrt hrísgrjón vínedik ("kryddað" tegund hefur bætt salti og sykri) í þessari uppskrift eða annað mildt edik, eins og ediksafi.
Það sem þú þarft
- 1 höfuð rauðkál
- 1 tsk grænmeti eða ólífuolía
- 1/2 tsk karaway fræ
- 1/2 tsk fínn sjó salt, auk meira að smakka
- 1 matskeiðar unseasoned hrísgrjón vín edik eða eplasafi edik, auk meira að smakka
Hvernig á að gera það
- Dragðu af og fargaðu ytri laufum hvítkálsins. Notaðu beittan hníf, skerið hvítkál í hálft á lengd (í gegnum kjarna). Skerið út og henda kjarnanum. Leggðu hvítkálina niður og sneið því eins þunnt og hægt er (þú getur líka notað mandól ef þú ert með einn handa). Setjið hvítkálina til hliðar.
- Í stórum sauté pönnu eða miðlungs potti, hita olíu og karabíska fræ yfir miðlungs hátt hita þar til fræin sizzle. Bæta við hvítkál og salti. Elda, hrærið, til að sameina allt. Cover og draga úr hita til miðlungs-lágmark. Eldið, hrærið stundum, þar til hvítkálin er vökvuð og blíður í bitinn, um það bil 15 mínútur. Feel free to cook the cabbage longer - allt að 30 mínútur - ef þú vilt það útboð.
- Stykkðu hvítkálinni með ediki. Smakkaðu og bættu við salti og ediki ef þú vilt. Berið kálið heitt eða hlýtt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 60 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 231 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 3 g |