8 Sweet og Savory Mexíkó-innblásin eftir skóla snakk

Hugmyndin um "skyndibita eftir skóla" er ekki eins þróuð í Mexíkó eins og það er í Bandaríkjunum, líklega af einföldum ástæðum að flest börn í því landi borða aðalmáltíð dagsins skömmu eftir að þau komu heim úr skólanum. Hins vegar er snakk almennt stór í Mexíkó - þar sem fjölbreytt matvæli í götum eru til staðar, sem næstum alls staðar, staðfesta!

Ef þú ert að leita að einhverju öðruvísi fyrir eftir skóla (eða fyrir skóla eða eftir vinnu eða bara hvenær sem er!) Snarl, skoðaðu þennan lista fyrir góða innblástur.

• 01 af 08

  Ávaxtasalat

  Mexíkóar eru frábærir snakkara á ávexti, eins og helgimynda og alls staðar nálægur borðtennis, þekktur sem ávöxtur Pico de Gallo, sýnir. Til að gera það eins og það er borið fram hjá götuveitendum: Skerið spjót af örlítið þroskuðum ferskum ávöxtum / grænmeti (reyndu tvö eða fleiri af eftirfarandi: vatnsmelóna, kantalóp, jicama, agúrka, mangó, ananas, kókos, papaya) og setja þau , standa upp, í einnota skera. Bætið salti og / eða duftformi af piquin chile pipar eftir smekk, þá kreista ferskt lime safa yfir allt. Borða með fingrum eða gaffli. Super hressandi!

  Fyrir svolítið meira vandaður og flókið bragðbætt ávaxtasalat skaltu ekki missa Morelian Gazpacho uppskriftina.

• 02 af 08

  Fræ og hnetur

  Litlar pakkningar af fræjum og / eða hnetum eru seldar á næstum hverju götuhorni í Mexíkó. Taktu vísbendingu frá þessum söluaðilum og steikið nokkrar grasker fræ til að halda í krukku fyrir næsta snarl árásina þína, eða farðu í sælgæti jarðhnetur (cacahuatate garapiñado), sem eru svipuð í hugtakinu Boston bakaðri baunhnetum. Sólblómafræ, ristaðar garbanzo eða fava baunir og soðnar möndlur eru aðrar möguleikar. Eða hvað með nokkra blönduð hnetur, með eða án hnetum, stökkva með salti, duftformi chili pipar og ferskum kreista lime safi?

  Hneta brittles eru algeng í Mexíkó líka. Prófaðu klassískt hnetusmjúkur eða grasker fræ brothætt til að byrja með.

• 03 af 08

  Át með osti (Ate con Queso)

  Ate , eins og það er þekkt í Mexíkó, er líma úr ávöxtum (almennt guava eða quince) sem er gaman í mörgum hlutum í Suður-Ameríku sem smáréttur, eftirrétt eða snakk. Það er þekkt sem guava líma í sumum öðrum löndum. Það má oft finnast annaðhvort í dósum eða pakkað í plasti í spænsku matvöruverslunum eða alþjóðlega ganginum í matvörubúðunum þínum.

  Ate (áberandi AH-the ) gengur mjög vel með flestum hvítum eða ljósgulum osti , þannig að sneiðið smá panela, Mexican Manchego eða Chihuahua ost og toppið með svipuðum sneiðar af át eða skera bæði innihaldsefni í teningur til að spjótast á tannstöngli.

• 04 af 08

  Marie smákökur

  Hvort sem þú kallar þá galletas Maria , Marie kex eða Maria smákökur, eru þessar ósveigjanlegu smáskífur í hefðbundnum latneskum búðum. Þunnt, flatt og aðeins örlítið sætt, þau eru frábær ein eða dreifast með hnetusmjör og / eða hlaupi . A örlítið flóknari steingervingur væri sneið af osti og þunnt sneið af guava-líma eða kúrteinum líma (kallað át í Mexíkó, sjá hér að ofan). En kannski mesta augnablik þeirra kemur þegar dunked í glas af mjólk eða bolla af heitu súkkulaði eða kaffi.

• 05 af 08

  Gelatín

  Gelatín er stórt í Mexíkó, elskaður af fólki á öllum aldri. Það er örugglega eftirrétt sem er ásættanlegt fyrir neina en glæsilegustu máltíðirnar og mörg mismunandi afbrigði eru fáanlegar frá götuspönnunum fyrir frjálsa snakk: látlaus, gerð með mjólk í stað vatns, sem inniheldur ávexti og / eða hnetur osfrv. Gelatín er alltaf sætt eftirrétt eða snarl í því landi, aldrei "salat" eins og það er oft talið í mörgum hlutum Bandaríkjanna.

  Auðvitað er nú auðvelt að finna gelatín í versluninni, tilbúnum og í einstökum skammti en það er líka mjög auðvelt að gera heima. Hafa nokkrar einfaldar látlausar gelatínutorgar tilbúnar fyrir næsta snarl eftir skóla, eða gerðu eitthvað með ávöxtum í því - bara vertu viss um að vera í burtu frá þessum fersku ávöxtum sem innihalda ensím sem leyfir ekki gelatínið. Fyrir eitthvað örlítið meira framandi, reyndu hönd þína á flamboyant Mosaic Jell-O eða þægilegan að gera japönskan kaffihellu .

• 06 af 08

  Nachos

  Þessi Tex-Mex klassík virkar frábærlega sem góðar snakk. Gerðu nokkrar innihaldríkar Nachos með toppings , eða haltu því einföldum og dreift smá tortillaflögum í einu lagi á diski, toppur með rifnum osti og örbylgjuofn í 15 sekúndna þrepum þar til osti er brætt.

• 07 af 08

  Corn Griddle Kökur (Gorditas de la Villa)

  Þeir líta svolítið út eins og pönnukökur silfurpeninga, en þessar örlítið sælgæti eru gerðar með maís og brúnsykri . Borða korngrindakökur þínar látlaus, dreifa þeim með sultu eða dýfa þeim í smá sýróp eða sætt þéttmjólk. Þeir eru bestir þegar borða ferskur og heitt, svo ætlarðu að gera þetta þegar þú hefur smá tíma til að dawdle yfir snarl þinn.

• 08 af 08

  Salsa og Chips

  Ef þú ert þráhyggjanlegur, salt snakk, getur þú ekki farið úrskeiðis með salsa og flögum. Eina vandamálið þitt verður að velja hvaða salsa og hvað " flís" að velja!

  Salsa á spænsku þýðir bara "sósa" og mexíkósk matargerð er chock full af mörgum mismunandi tegundum af borð og elda sósur . Það er auðvitað einfaldur hakkað ferskur salsa þinn , sem er þekktur og elskaður í mexíkóskum veitingastöðum um allan heim. Annar valkostur væri Tropical Mango Salsa - eða hvað um Cranberry Salsa í frístundum?

  Þá eru auðvitað avókadó sósur (merking orðsins guacamole ): einföld grunn guacamole , sriracha-mole , vegan svart baun guacamole og jafnvel tomatillo guacamole , sem er blendingur guacamole og salsa.

  Eins og dippers, getur þú notað geyma kex tortilla flís eða búa til eigin totopos þína . Þreytt á venjulegum flögum? Takið út og notaðu nokkrar mexíkóskar chicharrones, annaðhvort hefðbundin tegund (steikt svínakjöt) eða nútíma viðskiptabundin hveiti sem byggð er á puffed snakk. Viltu fá færri kolvetni? Notaðu þunnar sneiðar af ferskum jicama í staðinn fyrir flísarnar!