Þetta er guacamole, með fallegu höggi af Sriracha sósu, sem börnin mín elska, og nota á nánast allt sem þeir vilja bæta við smá krydd til.
Það sem þú þarft
- 2 þroskaðir California flugvélar
- 1/3 bolli rauðlaukur (hakkað)
- 8 kirsuberjurtir eða þrúgumómatar (u.þ.b. hakkað, um 1/2 bolli)
- Gróft salt og ferskur jörð svart pipar eftir smekk
- 2 tsk ferskur sítrónusafi
- ½ til 1 tsk Sriracha sósa (eða smekk)
- 1 poka af tortillaflögum til að þjóna
Hvernig á að gera það
- Skerið avocados í tvennt, fjarlægðu pits og notaðu hníf til að skera avókadóið í bita beint í húðinni, skera á einhvern hátt þá yfir í rist eins og tísku. Notaðu skeið til að hylja allt holdið í miðlungs skál.
- Bætið lauknum, tómötum og salti og pipar og notaðu gaffal eða kartöflu masher (þetta er frábært skemmtilegt fyrir börnin) til að sameina innihaldsefnin og mylja avókadóið, þannig að það sé eins chunky eða eins blandað og þú vilt. Hrærið sítrónusafa og Sriracha, smekkið síðan og leiðréttu kryddið.
Kíkið einnig á 3 dips frá bestu dýptunum og forritunum . Dips eru alltaf einfaldar, skemmtilegir réttir til að hafa þegar skemmtilegt að allir geta deilt!
Samkvæmt California Avocado:
"Það er meira að fersku California Avocados en frábær bragð. Að læra um staðreyndir um afókadó næringu getur hjálpað þér að finna fleiri leiðir til að fella þessa hágæða ávöxt inn í heilsu þína.
Mataræði Leiðbeiningar fyrir Bandaríkjamenn, 2010 mælir með því að Bandaríkjamenn auka inntöku þeirra á mataræði og segir að mataræði sem er náttúrulega í matvælum getur dregið úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, offitu og sykursýki af tegund 2, auk þess að veita tilfinningu fyrir fyllingu og stuðla að heilbrigðum hægðatregðu. Einn fimmtungur af meðalstórri Kaliforníu avókadó (1 eyri) veitir 8% af dagvirði fyrir trefjar, en á meðan hálfan af miðlungs Kaliforníu avókadó veitir 20% af dagvirði fyrir trefjar.
Avocados geta virkað sem "næringarefni" með því að gera líkamanum kleift að gleypa meira fituefleysanleg næringarefni, svo sem vítamín A, D, E og K, í matvælum sem eru borin með ávöxtum.
Samkvæmt American Heart Association má monó og fjölómettaðir fita, þegar þau eru notuð í hófi og borða í stað mettaðra eða transfitu, hjálpa til við að draga úr kólesteróli í blóði og draga úr hættu á hjartasjúkdómum. Avocados eru ein af fáum ávöxtum (já, þau eru mjög ávextir) sem veita "góða" fitu (0,5 g Poly og 3 g Mono á 1-oz. Þjóna). Samkvæmt David Heber, MD, forstöðumaður Center for Human Nutrition við Kaliforníuháskóla í Los Angeles, "að auka inntöku á ávöxtum og grænmeti getur dregið úr hjartasjúkdómum með því að veita heilbrigðum næringarefnum og fituefnum í hjarta eins og einómettuðum fitu og lútín í avocados.
Í samanburði við aðrar almennt borðar ávextir, staða California Avocados hæst í lútín, sem virkar sem andoxunarefni og betasitósteról, sem getur hindrað kólesteról frásog. "
Yfir 75% af fitu í avókadóum er ómettað (einómettuð og fjölómettað fita), sem gerir þau frábær staðgengill fyrir matvæli sem eru mikið í mettaðri fitu. Þegar það er notað í stað annars fitu getur avókadó verið hluti af DASH borðaáætluninni, sem getur hjálpað þér að stjórna blóðþrýstingnum og rjómalöguð áferð ávaxta hjálpar þér að gera diskar fullnægjandi ljúffengar. "
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 508 |
| Heildarfita | 25 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 837 mg |
| Kolvetni | 63 g |
| Mataræði | 12 g |
| Prótein | 11 g |