Skurður og undirbúningur Mangosteen ávextir

01 af 06

Hvernig á að velja Mangosteen

Mangoþenna með suðrænum ávöxtum er ríkur í andoxunarefnum og smáfrumugerðum og er seld á asískum matvörum og mörkuðum. Það vex mikið í Taílandi. Það er stærð tennisboltans, með skrúfu sem er djúpt fjólublátt. Það er að finna mikið í Tælandi.

Góðar mangostenar hafa heilbrigða útlit græna húfur og gott gljáandi gljáa á ytri skinnunum. Ávöxturinn ætti að vera fastur og engin sprungur. Gakktu úr skugga um að ávöxturinn sé gallaður. Ekki kaupa ávexti sem hefur hert perlur af gulum trjákvoða á ytri rennsli þar sem þau innihalda oft köflum sem hafa orðið fyrir plastefni.

02 af 06

Skerið í Mangosteen þinn

Til að opna mangostanið þitt skaltu halda því fast á hliðinni og gera skera með serrated hníf. Því hærra sem mangostaninn er, því erfiðara verður húðin (hægt er að vinna saga). Skerið látlaust allt um kringum, um það bil 1/4 til 1/3 tommu djúpt, nóg til að búa til opnun fyrir fingrana til að komast inn. Þú vilt ekki að skera alla leið í gegnum til miðjunnar.

Ef þú ert ekki með hníf, getur þú haldið mangostanum milli tveggja lófa og kreistu hendurnar til að mylja fjólubláa skeljar. Þegar skeljar eru sprungnar, ættir þú að geta skellt af skeljunum. Þessi leið er messier og getur leitt til þess að innri köflurnar verða mulið að losna við nokkrar af safi.

03 af 06

Pry Opnaðu Mangosteen

Þegar þú hefur skorið í kringum alla ávexti, svipað og avókadó, reyndu að hressa ávöxtinn opinn með fingrum þínum, eða dragðu það varlega í sundur með höndunum. Ef þú getur ekki gert þetta, eða getur ekki séð hvíta ávaxta, hefur þú ekki skorið djúpt nóg.

04 af 06

Útsettu Mangosteen

Dragðu húðina í burtu til að sýna hvíta mangóstanávöxtinn. Ef lítið af fjólubláu skelinni á mangostannum festist á ávöxtinn, ekki freistast að fjarlægja það. Þessi djúpa fjólubláa húð er full af andoxunarefnum og verðmætum örnæringarefnum.

Góður mangósteinn hefur hluti sem eru ógagnsæ hvít, sterk og ekki hálfgagnsær eða gulleit.

05 af 06

Afgreiðdu Mangosteen ávöxtinn

Mangosteen ávöxtur lítur svipað og appelsínugult þar sem það hefur innri hluta. Mangosteen er sætur bragð og mjög mjúkur áferð og er mjög góður að borða.

Fræin eru mjúk og ætjanleg og þurfa ekki að fjarlægja það. Í sumum tilvikum gætirðu ekki einu sinni tekið eftir að fræin eru til staðar. Annað fólk velur að borða ekki fræin, þau geta verið erfitt og bitur, svo þú gætir viljað fleygja þeim í því tilfelli.

06 af 06

Njóttu Mangosteen Fresh eða Gerðu framandi eftirrétt

Mangosteen má borða eins og er eða ásamt öðrum ávöxtum í ferskum ávaxtasalati. Sumir safa þá, skel og allt. Mangosteen er hægt að nota fyrir ís og sorbet og marga aðra eftirrétti, svo sem mangosteen clafouti , eða ofan á Asíu pudding, svo sem Thai Tapioca pudding . Mangosteen er einnig hægt að nota í sælgætisrétti og bæta við sætt lag af bragði í fat.