Hvernig á að undirbúa og borða Dragon Fruit

01 af 06

Hvað er Dragon Fruit?

Dragon ávöxtur, einnig þekktur sem pitaya eða jarðarber pera, er falleg suðrænum ávöxtur sem er sætur og crunchy. Það bragðast svolítið eins og kross á milli kívía og peru .

Þó að það kann að líta ógnvekjandi, er það auðvelt að klippa og undirbúa þessa framandi ávöxt. Þú getur notið þess að borða það í ávaxtasalat, það er hægt að nota til að búa til bragðgóður drykki og eftirrétti, og það er yndislegt, heilbrigt snarl á eigin spýtur.

Dragon ávöxtur er ræktaður í Suðaustur-Asíu, Mexíkó, Mið-og Suður-Ameríku og Ísrael. Álverið er í raun gerð af kaktus af ættkvíslinni Hylocereus, sem nær aðeins um 20 mismunandi tegundir.

Ávöxturinn kemur í þremur litum. Tvær afbrigði eru með bleikum húð, en einn hefur hvítt hold en hitt er rautt. Hin fjölbreytni hefur gulan húð með hvítum holdi.

Drekinn ávöxtur er lág í kaloríum og býður upp á fjölmargar næringarefni, þar á meðal C-vítamín, fosfór og kalsíum. Það veitir einnig gott magn af trefjum og andoxunarefnum.

02 af 06

Hvernig á að velja og geyma Dragon Fruit

Drekinn ávöxtur er að finna allan ársins hring, þó árstíðin tindar á sumrin og endist í haust. Gnarly útlit húð hennar gerir það auðvelt að koma auga á hvaða framleiða markaði.

Til að velja þroskaðan dragon ávexti, leitaðu að björtum, jöfnum húð. Nokkrar gallar á húðinni eru eðlilegar, en ef ávöxturinn hefur mikið af blettum getur það verið of mikið.

Haltu dragonávöxtum í lófa þínum og reyndu að þrýsta á húðina með þumalfingri eða fingrum. Það ætti að gefa smá, en ætti ekki að vera of mjúkur eða mýtur. Ef það er mjög fast verður það að þurfa að rífa í nokkra daga.

Geymsla Dragon Fruit

Ripe dragon ávöxtur getur setið á borðið í nokkra daga. Til að geyma það lengur skaltu setja ávöxtinn í innsigluðum plastpoka og geyma það í kæli. Þessi ávöxtur getur tekið upp bragðið og lyktina af öðrum matvælum, þannig að verndin er nauðsynleg.

Ekki skera drekann ávöxt fyrr en þú ert tilbúinn að borða það. Þegar það hefur verið skorið þarf það að vera í kæli í vel lokaðri íláti eins og flestir skera ávextir. Það getur verið ferskt í dag, hugsanlega aðeins lengur, allt eftir því hversu þroskað það er. Þegar kjötið byrjar að verða brúnt og verða gróft, þá er kominn tími til að kasta henni.

03 af 06

Hvernig á að skera drekann ávexti

Dragon ávöxtur mun skera nokkuð auðveldlega. Innihald holdsins getur verið hvítt eða rautt og báðir munu fá smá svartan fræ sem eru ætluð, rétt eins og kiwí ávöxtur.

1. Setjið drekinn ávexti á skurðborði eða annað hreint yfirborð.
2. Skerið ávöxtinn beint niður miðjuna með beittum hníf.
3. Ávöxturinn má síðan skipta í tvo hluta.

04 af 06

Hvernig á að skilja kjötið

Afhending holdsins ávaxta er alveg einfalt og svipað og avókadó. Athugið að húðin er ekki ætluð.

1. Hlaðið matskeið um kringum hverja hluta til að skilja holdið úr húðinni.
2. Notaðu skeiðið, lyftu holdinu úr húðinni og setjið það á skurðborðið.
3. Leggið húðina til að þjóna, ef þess er óskað.

Einnig eins og avókadó, munu sumir drekar ávextir aðdáendur einfaldlega borða holdið rétt út úr húðinni. Það er hið fullkomna ílát fyrir fljótur snarl, bara grípa skeið og grafa inn.

05 af 06

Hvernig á að sneiða drekann ávexti

1. Snúðu hálshæðinni yfir og horfðu á hvaða bleiku húð sem eftir er. Ef það er einhver húð, sneið það af því að húðin er ekki heilbrigð til að neyta.
2. Nú er hægt að sneiða upp holdið. Kúrar vinna vel fyrir að borða ávextinn ferskur, en þú getur skorið það sem þú vilt.

Ertu með melónu baller? Notaðu það til að hylja holdið í drekaávöxtum til að búa til skemmtilega litla kúlur sem eru frábærar til að skafa á.

06 af 06

Hvernig á að njóta ferskur dreki ávöxtur þinnar

Ef þess er óskað, getur þú skilað teningur af ávöxtum inn í húðskelann til að þjóna, eða einfaldlega að flytja til borðkola og njóta þess. Kúnur af dragonávöxtum eru dásamleg viðbót við ferskan ávaxtasalat með suðrænum Thai snúningi. Það er hægt að gera í sósu eða síróp til að mylja yfir eftirrétti eða bætt við ávaxtasalsa til að njóta sumar.

Dragon ávextir pör fullkomlega með fiskréttum, sérstaklega þorsk, túnfiskur og mahi-mahi. Berið ávexti heilinn á hliðina eða þrýstu á fatið með sósu eða chunky salsa.

Sú bragð af drekka ávexti gerir einnig góðar drykki. Þú getur fljótt gert drekaávaxtasafa með juicer eða nota hold ávaxtsins. Prófaðu það í auðvelt dragon ávöxtum martini eða sem bragðgóður og falleg sléttur .

Þegar þú hefur lært að elska bragðið af drekaávöxtum, muntu hugsa um margar aðrar leiðir til að njóta þess. Hafa gaman og sjáðu hvað það getur gert með einhverjum uppáhalds uppskriftum þínum. Mundu að það passar vel með næstum öllum suðrænum ávöxtum, svo blandaðu því í með mangó, papaya, ananas eða hvað sem þér líkar.