Banani lauf eru notuð sem eins konar vefja í taílenska matreiðslu (í stað tini filmu). Banani lauf lítur ekki aðeins fallegt en einnig lánar lúmskur ilm og bragð þegar matvæli eru soðnar í þeim.
Banani lauf er hægt að nota til að grilla, baka eða gufa mat . Þó að þau virki sem umbúðir, þá lána þau einnig bragð til matarins sem er mjög skemmtilegt (ólíkt tini filmu eða perkament pappír ).
Banani lauf gerir einnig fallega bakgrunni sem á að þjóna ýmsum asískum réttum - frábært fyrir platters eða fingurmat.
Kaup Banana Leaves
Banani lauf eru ódýrt að kaupa - u.þ.b. $ 3,00-4,00 fyrir stóran pakka. Kaupa banani lauf ferskt eða frosið í stórum, flötum plastpokum á þínu matvöruverslunum í Asíu (athugaðu frystirnar ef þú finnur ekki þær á hillunni eða í framleiðslusviðinu).
Geymsla Banana Leaves
Til að halda auka laufum til notkunar seinna skaltu einfaldlega vefja í plasti (plastpoki mun gera, fest með teygju) og halda í frystinum. Fyrir frekari upplýsingar um matreiðslu notar banana blaða, sjá Hvernig á að elda með banani Leaf.