Afhverju er perkament pappír nauðsynlegt í eldhúsinu
Fagbökur og kokkar hafa lengi haft rúlla af perkamenti í eldhúsinu sem þeir náðu oft og af ýmsum ástæðum. Nú þegar þetta kjaftæði er fáanlegt fyrir kokkar heima, eru þeir líka að uppgötva hversu ómissandi það er.
Hvað er Pappírspappír?
Pappírs pappír er að finna í bleiktum eða óbleiknum útgáfum. Það hefur verið húðað með kísill, sem gerir það nonstick og einnig hitaþolið (athugaðu umbúðirnar á uppáhalds vörumerkinu þínu, flestir eru ofn öruggar allt að 420 F).
Þetta lag er stærsti munurinn á pappír og pappír: Vaxað pappír er húðuð með paraffínvaxi, sem mun bræða eða jafnvel brenna. Pappírs pappír kemur einnig í pre-skera blöð, jafnvel þægilegra.
Notkun pappírs pappírs
Þegar þú hefur rúlla af perkament pappír í eldhúsinu þínu, líkurnar eru að þú munt ekki finna neina enda á þeim leiðum sem þú notar það. Hér eru nokkrar af uppáhalds leiðum okkar:
- Línubakarkök eða kökupönnur. Þetta er ein algengasta leiðin til að nota pergament. Með því að setja lag af perkament pappír á bakstur blöð þín þýðir að þú þarft ekki að fita þá, og smákökur munu renna rétt (auk þess sem þau eru auðveldara að þvo síðan). Ef þú ert að gera margar lotur er hægt að endurnýta verkjalyfið. Fyrir kökur eða brauð, skera pergamentið að passa pönnuna þannig að það sleppi auðveldara. Þú getur fituðu pönnuna og ýttu síðan á pergamentið á pönnu þannig að það festist á pönnu. Fyrir fermetra eða rétthyrndar pönnur, láttu tommu yfirhengi og bakaðar vörur verða enn auðveldara að fjarlægja: bara lyfta hangandi brúnir! Perkment virkar einnig vel á bakplötum fyrir steiktu grænmeti.
- Layer milli Sticky Cookies eða Candies. Haltu bakaðar vörur og sælgæti frá því að standa saman eða frosta frá því að smearing með því að setja lak af laki á milli hverju lagi í umbúðum eða kassa. Þú getur jafnvel endurkastað pergamentið sem þú notaðir til að stilla bakpokann fyrir þetta!
- Búðu til óskemmtilega piparkorn fyrir gljáa. Matreiðslu nemendur, sérstaklega þeir sem læra að bakka, þurfa venjulega að læra listina að búa til súkkulaði skreytingar til að skreytta kökur eða piped skrifa til að sérsníða kökur eða scrawling "Til hamingju!" Í súkkulaði á diski nýlega tengd par. Oft gera þau það með sérstökum púðarpoka með perkamentpappír: Stífur pergamentið verður haldið bræddu súkkulaði eða kökukremi án þess að leka, og það er nógu sterkt til að mynda lítið nóg ljósop fyrir nákvæma skrifa og skreyta. Að búa til cornet er ekki erfitt.
- Nær yfir vinnusvæði. Borðuðu blað af perkamenti á borðið og þú hefur strax hreint vinnusvæði fyrir óhreina vinnu þína, svo sem að mynda kjötbollur eða rúlla út sætabrauðsdeig. Og í lokin skaltu bara losa borðið og rúlla pergamentið yfir ruslið þitt til að hreinsa það auðveldlega og henda því í burtu.
- Elda en Papillote . En pabbi - hvað ? Með því að hylja sumar kryddjurtir og stykki af fiski eða kjúklingi í poki af perkament pappír mun leyfa því að elda í eigin ilmandi gufubaði, heilbrigt leið til að búa til bragðgóður og mjúkt máltíðir. Prófaðu þessa uppskrift að blundum og fennel í pergament til að sjá hversu hrifinn þessi tegund af undirbúningi getur verið. (Þú getur notað ál í staðinn, en pergament er miklu fallegri!)
- Trektar innihaldsefni. Hvort sem þú ert að reyna að fylla smá hristara með heimabakað kanillblöndur eða flytja ostinn sem þú hefur rifið í pönnuna, getur stykki af perkament auðveldlega beygt í trekt eða hellaútþot til að flytja og hella innihaldsefnum frá einum stað til annað.