Kanill kemur frá berki plantna úr ættkvíslinni Cinnamomum. Það er venjulega merkt Sri Lanka eða Ceylon og er talið "sanna kanill". Algengasta - og síst dýrari - cassia kanillinn kemur frá tengdum tegundum. Þetta er kanillin sem flest okkar nota í matreiðslu. Það er venjulega merkt Saigon, víetnamska eða Korintje.
Kanill sykur er í boði í viðskiptum, en það er frábær auðvelt að gera heima og miklu ódýrari. Stykk kanil sykur yfir baka skorpu eða cobbler áður en bakstur, eða stökkva það yfir þeyttum rjóma safna, morgun korn eða jógúrt. Kasta einhverjum með hakkað pecannum eða valhnetum ofan í kaffiköku , fljótlegt brauð eða muffins. Og kanill sykur er ótrúlegt á buttered ristuðu brauði!
Þessi uppskrift gerir um 1/2 boll af kanill sykri. Geymið kanill sykur í búri í krukku eða innsigluðu matarpokanum.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli kornsykur
- 1 msk jörð kanill
Hvernig á að gera það
Sameina sykur og kanil í litlum skál og blandaðu vel saman. Hellið því í litla dós með jarðskrúfu eða annarri litlu ílát eða nærri geymslupoki.
Ábendingar og afbrigði
- Til að skala uppskriftina niður í 1/4 bolli, notaðu 3 matskeiðar af kúnaðri sykri og 1 1/2 teskeiðar af kanilum á jörðu.
- Tvöfaldaðu kanilinn í 2 matskeiðar ef þú vilt meiri hlutfall af kanil til sykurs.
- Stytið kanill sykur á þeyttum rjóma garnishes, á jógúrt, yfir baka skorpu eða cobblers fyrir bakstur, og á muffins og fljótur brauð.
- Stykkið kanil sykur yfir smjörsteikt brauð eða ensku muffins í morgunverðarsal.
- Kasta 1 eða 2 matskeiðar af kanill sykri með 1/4 bolli hakkað pecans og stökkva ofan á hádeginu af fljótandi brauði áður en bakað er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 8 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 0 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |