Þetta heita vatni kornbrauð er lagað í kökur og steikt í heitum fitu í skillet. Heitt fitu getur verið að stytta eða jurtaolía, en súkkulaðibragði myndi bæta við mjög góðum bragði.
Heitt vatn cornbread er einnig þekkt sem kornpone, hoe kökur, eða korndodgers. The korn kökur eru gamaldags Southern hefta. Sumir nota sjálfsupphækkandi cornbread blanda í kökum, og sumir bæta við lítið magn af hveiti eða sykri . Þessi útgáfa er mjög einföld. Ekkert hveiti, ekki baksturduft - bara kornmjólk, vatn og salt. Fyrir fluffier steikt kornkaka, prófaðu þessar kornströnd eða kornmjólk pönnukökur .
Berið kornabakaðar kökur með hlynsírópi eða súrrópi. Þeir myndu vera frábærir með sorghum melassum eins og heilbrigður og myndu vinna sem hlið brauð með chili eða baunum.
Það sem þú þarft
- 1 matskeiðarkort
- 3/4 bolli sjóðandi vatn
- 1 bolli cornmeal
- 1 skítugur teskeið salt
- 1 matskeið grænmetisbræðsla eða olía til steikingar (notaðu beikonþurrka ef þú ert með þau)
Hvernig á að gera það
- Bræðslubræðslu í þungu stáli.
- Setjið kornjurt og salt í skál.
- Hellið sjóðandi vatni yfir máltíð og salt.
- Bæta við bræddu styttingu; hrærið vel.
- Þegar blandan er kald nóg til að höndla, skiptu henni í fjóra skammta.
- Mótaðu hvert í cornbread köku um 3/4 tommu þykkt.
- Hitið um 1/4 tommu styttingu eða olíu í skillet yfir miðlungs hita.
- Setjið kornkökur í heitu olíu og steikið þar til brúnt, snúið við brúnt báðum hliðum, um 4 til 6 mínútur.
Gerir 4 kökur, þjónar 4.
Ábendingar og afbrigði
- Bætið nokkrum matskeiðum af hakkaðri grænu chile papriku í maísblönduna.
- Til að létta áferðina örlítið, skiptu um 2 matskeiðar af cornmeal með 2 matskeiðar af hveiti.
- Bætið nokkrum matskeiðum af steiktum steiktum beikoni í maísblönduna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 167 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 593 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |