The Margir Uses fyrir Leaf í Bay Rum Tree
Vestur-Indverska lófa blaðið ( pimenta racemosa) er miklu ilmandi og arómatískra en tyrkneska, indónesísku, Kaliforníu eða Indian frænda. Bragðið er mikil og mjög kryddað, með flóknum skýringum af kanil, klofnaði og múskat ásamt vísbendingar um vanillu og kardimommu. Ef þú nudir laufin, mun einkennandi lyktin vera á fingrum þínum í nokkrar klukkustundir.
Þekktur einfaldlega sem "krydd tré" í sumum hlutum Karíbahafsins, þetta stóra, tignarlega tré er einnig þekkt sem "sætur flói" og "flói róm tré." A tegund af plöntu í Myrtle fjölskyldu og tengist Allspice , það er að finna um Karíbahafi.
Tréið þarf nóg af sólskini og vatni til að vaxa, svo það passar fullkomlega í loftslagið. Laufin eru fáanleg á öllu ári og eru venjulega seldar ferskir einfaldlega vegna þess að þau eru mikið, en þau geta einnig verið þurrkuð og geymd að eilífu.
Útlit
Vestur-Indian flóa fer mismunandi eftir stærð. Þeir geta verið frá 2 til 5 tommur að hæð og geta verið eins breiður og 2½ tommur. Blöðin eru þykk og glansandi með lit, allt frá björt grænn til flösku grænn. Myrkri blöðin, því þroskaður og sterkari bragðið.
Margir notendur Bay Leaves
Bay leyfi eru notuð til að elda hrísgrjón diskar , súpur og stews í Karíbahafi, eins og þeir eru í öðrum heimshlutum. Þeir eru mest verðlaun þegar soðnar í hafragrauti, eins og með hafrar eða plantains.
Bay lauf eru einnig notuð til að gera te - þú getur bruggað pott með bara lauflaufinu, með laufblöð og sítrónu gras, eða með laufblöð og kakó.
Þó að lauflaufar séu verðlaunaðir í Vestur-Indverskum eldhúsum, eru þeir einnig notaðir í öðrum heimshlutum, og þjóna sem frystiefni og skordýra repellent.
Ferskur laufflóa má strjúka í búri og skápum til að halda galla í burtu. Vegna þess að þeir eru alltaf til staðar, er það aldrei vandamál að endurnýja þetta náttúrulega loftfrískara og skordýraefnandi.
Karíbahafið er ríkur arfleifð þjóðtækis og þú getur enn fundið eldra fólk sem mælir með heitu bolli laufblau te til að lækka blóðþrýsting.
Bay laufum er einnig sagt að hjálpa með meltingarvandamál og höfuðverk. Auk þess er sagt að lauflötur geta unnið gegn vöðvaverkjum og sársauka og olían í laufunum hefur reynst innihalda bakteríueiginleika.
Bay rum hefur verið notað í gamaldags colognes, sérstaklega á Vestur-Indlandi. Kölnin var kynnt á fyrstu dögum 20. aldarinnar. Olían var eimað úr laufunum með því að nota romm og vatn og skapa sterkan, næstum reykinn lykt.
Varúðarráðstafanir
Aðeins laufum pimenta racemosa má nota í matreiðslu og tei. Allir aðrir hlutar plöntunnar, þar með taldir litlar svörtum berjum, umkringd lacy neti af hvítum blómum, eru ekki ætar og ætti ekki að inntaka. Þrátt fyrir nafnið, "rommið" er ekki drekka-það er eitrað.