Spoonbread er grænn-eins og cornbread þú skíthæll með skeið. Það er talið vera af innfæddur American uppruna, og það varð vinsælt um aldamótin. Samkvæmt Encyclopedia of American Food and Drink var hugtakið fyrst notað í prenti árið 1847.
Þetta er einfalt uppskrift, en ekki hika við að bæta við smokkaðri beikon eða kornkornum í smjör, eða bæta við hakkað grænum laukum eða nokkrum ferskum hakkað chile pipar eða kryddjurtum.
Sjá einnig
Skeið brauð með grís
Það sem þú þarft
- 3/4 bolli cornmeal, steinn eða vatnsmörk, ef mögulegt er
- 1 tsk salt
- 1 bolli sjóðandi vatn
- 3 msk. Brætt smjör
- 2 stórar egg
- 1 bolli mjólk
- 2 tsk baksturduft
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Smyrtu 8 tommu ferskt bökunarrétt eða 1 1/2-quart gryta.
- Blandið kornmjöl og salti í blöndunarskál (bætið ekki bökunarduftinu við þrep 5). Smátt og smátt bæta við sjóðandi vatni meðan þú smellir á einhvern moli. Bætið bræddu smjöri og hrærið til að blanda. Látið blandan kólna í um það bil 5 mínútur.
- Hristu mjólkina í maísblönduna.
- Slá eggin vandlega í litlum skál.
- Hristu höggin eggin í maísblönduna ásamt bakpúðanum. Blandið vel með whisk eða rafmagns hrærivél.
- Snúðu batterinu í tilbúinn bakpottarrétt.
- Bakið í um það bil 35 mínútur, eða þar til sett og léttbrúnt.
- Berið skeiðbrauðið heitt með fullt af smjöri.
Þjónar 4 til 6.
Ábendingar og afbrigði
- Corn Spoon Bread - Bætið um 1 bolli af soðnu eða brenndu kornkjarna til blöndunnar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 169 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 178 mg |
| Natríum | 266 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 8 g |