Græn salsas eru nánast alltaf vægari en rauð salsas. Helstu munurinn á venjulegum salsa og salsa verde er að tomatillos eru notuð í stað rauða tómata. Vegna tomatillos, salsa verde hefur tangy, zesty bragð með undirliggjandi smekk af góðar brennt grænn chiles og lauk.
Það sem þú þarft
- 12-15 tómatar, skurðir fjarlægðir, fjórðungur
- 5 negull af hvítlauk
- 1 miðlungs hvítur eða gulur laukur, húðin fjarlægð, gróft hakkað
- 1 fullt cilantro
- 1 tsk salt
- 1 tsk jurtaolía
- 1 jalapeno, fræ fjarlægð
- 3 stór
- grænn chiles , (eins og Poblano, Ancho, Anaheim eða Hatch) brenndur og skinn fjarlægður
- 1 msk lime safi
Hvernig á að gera það
Bæta lauk, jalepeno og tomatillos í matvinnslu og púls 4-5 sinnum. Bætið við í innihaldsefnum og púls þar til viðkomandi samkvæmni er náð.
Salsa verde er hægt að bera fram strax, en það er betra þegar það setur í kæli yfir nótt til að láta bragðið tilkynna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 751 |
| Heildarfita | 58 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 28 g |
| Kólesteról | 132 mg |
| Natríum | 1,872 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 38 g |