Lítil hvítlauk og sítrónusafi - ásamt fullt af fersku myntu - snýr jógúrt í dýrindis og heilsusamlegt salatasal á nokkrum mínútum. Það er svo auðvelt og ljúffengt að þú sért vel að finna sjálfan þig hvers vegna einhver myndi alltaf kaupa tilbúinn flöskuútgáfu.
Eins yndislegt og þetta Yoghurt Mint Salat Dressing er á salati, veit að það virkar jafn vel og dýfa fyrir ferskt grænmeti eins og gulrætur, sellerí, fennel og radísur. Eða notaðu það sem sósu og drizzle það á sneið upp kaldur gúrkur eða crunchy kohlrabi. Það virkar líka sem sósa á köldum fiski (sérstaklega laxi) eða að klæða kjúklingasalat.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli jógúrt (heil, látlaus og ósykrað)
- 1 til 2 teskeiðar sítrónusafi
- 1 hvítlaukshvítlaukur (eða lítill skalill)
- 1/4 bolli myntu lauf
- Sjó salt
- Svartur pipar (ferskt jörð)
Hvernig á að gera það
- Setjið jógúrt í lítilli skál eða miðlungs krukku með innsigli. Bæta við sítrónusafa. Ef þú notar skál skaltu fletta þeim saman; ef þú notar krukku, skrúfaðu á lokið og gefðu þér góða hrista til að sameina.
- Skrælið hvítlaukinn (eða sjalottan). Notaðu hvítlauksmiðju til að mylja það eða, jafnvel betra, mylja það með hliðinni á stórum hníf, notaðu þá hnífinn til að prófa mylja hvítlaukinn í líma. Bætið hvítlauknum við jógúrtblönduna.
- Leggðu myntaplöturnar í stafla og setjið þau ofan á annan. Rúlla þeim upp í lengd í þéttan búnt. Notaðu þennan skarpa hníf til að skera knippann á móti. Notaðu fingurna til að losa niðurskurðina í sundur í borði. Þú getur hrærið þessar myntu rönd í klæðningu eins og er, eða skera þær lengra inn í meira af hökum fyrir fínni áferð. Hrærið í klæðningu.
- Bætið salti og pipar í smekk.
- Bætið meira sítrónusafa til að þynna klæðningu eftir smekk, ef þú vilt. Gefðu öllu hlutverki endanlega hrærið til að hrista til að sameina allt.
Berið kjötið strax með ferskum salati sem salati eða sem dýfa fyrir crudités. Eða gerðu það fram og geyma, þakið og kælt, í allt að þrjá daga.
* Þú vilt örugglega bragðbætt og ósykrað jógúrt hérna - allt annað mun einfaldlega eyðileggja allt. Það er mikilvægt að hafa í huga að á meðan endanleg dressing verður ríkari, rjómalagaður og tastier ef þú notar jógúrt í heilmjólk, virkar uppskriftin bara fínt með fituskert eða ekki feitur jógúrt, ef það er það sem þú hefur á hendi eða kýs. Ef þú velur fituskert eða óþolið valkosti skaltu vita að klæðnaðurinn er líklegur til að aðskilja ef þú heldur því. Einfaldaðu einfaldlega eða hristu það saman aftur áður en þú notar það.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 140 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 8 mg |
| Natríum | 189 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 6 g |