Þreyttur á kalkúnnsmöndlum? Chow Mein er frábær leið til að þjóna vinstri kóknum frá þakkargjörð eða jólamat. Fyrir meira ljúffengan skemmtun, skoðaðu nokkrar fleiri Leftover Turkey Uppskriftir .
Það sem þú þarft
- 2 bollar sveppir (ferskt, hreinsað og skera í tvennt)
- 1 til 2 stilkar sellerí (skera í 1 tommu stykki)
- 1 papriku (rauð, skera í bitbitarbit)
- 1/2 laukur (rautt, skræld og hakkað)
- 1 bolli baunakorn (mung, skola og tæmd)
- Valfrjáls: 1 klofnaði hvítlaukur (skrældar og hakkað)
- Fyrir sósu:
- 1/2 bolli seyði (pakkað kjúklingur seyði, lág-natríum valinn)
- 1 matskeið
- ostru sósa
- 1 matskeið soja sósa (dökkt)
- 1 msk cornstarch
- Fyrir nudlar:
- 2 bollar núðlur (pakkað chow mein núðlur, eða að smakka)
- 3 til 4 matskeiðar elda olíu (til að hræra í sturtu eftir þörfum)
- 3 bollar kalkúnn kjöt (eldavél)
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hreinsið og undirbúið allt grænmetið. Blandið saman sósuhráefnum, hrærið í maísstrenginu síðast.
- Kældu núðlurnar í samræmi við leiðbeiningar um pakkann.
- Hitið wok eða pönnu yfir miðlungs hátt til mikillar hita.
- Hitið 1 matskeið olíu. Þegar olían er heitt skaltu bæta sveppum og hrærið í nokkrar mínútur.
- Fjarlægðu úr pönnu, bæta við meira olíu og hrærið steikja sellerí og rauða papriku.
- Fjarlægðu úr pönnu, bættu við meiri olíu og hrærið lauk og hvítlauk.
- Bætið kalkúnnum í pönnu. Elda í eina mínútu, þá bæta við öðru grænmetinu aftur í pönnuna.
- Hrærið í kjötspíra. Bæta við sósu. Hita að suðu, þá bæta núðlum.
- Blandið öllu saman og þjóna heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1214 |
| Heildarfita | 50 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 452 mg |
| Natríum | 1.675 mg |
| Kolvetni | 42 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 145 g |