The mjúkur donut bars eru ótrúlega mjúkur, en að vera örlítið seig og algjörlega bráðna í munninum. Sætið hræra frosting hrósar sprunga beikon , og allt kemur saman í fallegu morgunmat eftirlátssemina.
Allt í lagi, ég er ekki að fara að ljúga, þessir hlynur beikonar eru ástarstarfsmenn. Mjög eins og kanillrúllur , þau geta ekki verið fljótt og þurfa nokkuð tíma til að rísa upp og þá steikja. Hins vegar ... þegar þú hefur tíma, eru þeir 100 prósent þess virði!
Deigið er hægt að gera um nóttina áður en þú ert tilbúinn að steikja þau. Þú getur látið það rísa í kæli á einni nóttu og þá skera þær í barformina og láta þá hratt rísa aftur áður en þú hleðst þeim. Þeir eru örugglega bestir að borða sama daginn sem þeir eru steiktir, en þú getur geymt þau á einni nóttu. Gakktu úr skugga um að þau séu alveg kólnuð áður en þau eru sett í ílát. Ekki má innsigla ílátið alveg, þar sem þetta veldur því að hún sé soggig.
Það sem þú þarft
- Fyrir kleinuhringir:
- 1 pakki virkt ger (eða 2 1/2 teskeiðar)
- 1/4 bolli volgu vatni
- 3/4 bolli mjólk (scalded)
- 1/4 bolli smjör
- 1/4 bolli sykur
- 1 tsk salt
- 1 egg (barinn)
- 3 1/2 bolli hveiti
- Fyrir Glaze og Beikon Áfylling:
- 6 sneiðar beikon (eldað þangað til skörpum og hakkað)
- 2 bollar duftformi sykur
- 3 matskeiðar mjólk
- 1 tsk epli bragðefni
- 1 tsk vanillu bragðefni
- 1 Tsksla hlynsíróp
- 1 msk smjör (brætt)
Hvernig á að gera það
- Mýkið gerið í volgu vatni.
- Sameina scalded mjólk (vertu viss um að sjóða ekki mjólkina!), Sykur, smjör og salt. Látið það kólna þar til það er lágt.
- Setjið mjólk blönduna í skálinni á standa hrærivél. Bætið einum bolla af hveiti og blandið saman til að sameina.
- Bætið mjúku gerinu og barinn eggið. Bæta við eftir hveiti.
- Deigið verður mjúkt. Notaðu paddle viðhengið, hnoðið deigið þar til slétt og satiny (um 5 mínútur).
- Setjið deigið í smurða skál (snúðu deiginu í skálina til að fita alla hliðina)
- Kápa með handklæði og láttu þau rísa þar til tvöfalt. Það ætti að taka um klukkutíma.
- Pöndu deigið deigið og látið það rísa aftur í 30 mínútur.
- Skerið deigið í tvo bolta. Rúlla út hverja bolta í rétthyrningur sem er um 1/2 tommu þykkt. Skerið hver rétthyrningur í 6 rétthyrninga. Skiljaðu stöngina á stykki af perkament pappír. Cover þá og láta þá rísa í 30 mínútur.
- Hita olnuna í stórum hollensku ofni eða þungur botnpottur í 375 gráður. Steikið um 2 bör í einu, þar til brúnt er á hvorri hlið. Tæmdu á pappírshandklæði og setjið þá á kælivatn.
- Whisk saman öllum frosting innihaldsefnum. Látið kleinuhringina alveg kalt og dreifa síðan frosti yfir hverju bar. Stökkva með beikon og þjóna!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 203 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 33 mg |
| Natríum | 197 mg |
| Kolvetni | 32 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |