Hvað er betra en að vakna við lyktina af kanilböku í ofninum? Jæja, það gæti verið beikon sprunga á eldavélinni, en af hverju ekki að gera bæði! Þessar kanillrúlur eru sprengjan. Ef þú færir bakka af þeim í hús einhvers, munu þeir elska þig að eilífu! Stærsti tími tekur smá stund, en hendur á réttum tíma eru mjög fljótleg og auðveld! Þessi uppskrift gerir stór hópur, þannig að þú getur búið til nokkrar bakkar.
Settu upp þessar mögnuðu rúlla á jólamorgni eða hvenær sem þú ert með mikinn mannfjöldann til að fæða. Þeir eru að fylla morgunmat allt á eigin spýtur, eða þú getur þjónað þeim með beikon og eggjum fyrir þá hungraða unglinga! Þú getur gert þau á undan tíma og þeir frjósa og endurnýta auðveldlega! Ef þú ert að fara að frysta þá skaltu einfaldlega elda þær í 5 mínútur minna en hér að neðan. Leyfðu þeim að kólna og hylja þá með filmu. Geymið í frysti í allt að 3 mánuði!
Þú getur breytt kökunni með því að bæta við mismunandi bragði. Reyndu að bæta smá sterkum kaffi í stað hluta af mjólkinni. Þú getur líka bætt við appelsínugult þykkni eða hlynurútdrátt fyrir aukaspyrnu!
Það sem þú þarft
- Fyrir Rolls:
- 1 kíló af heilmjólk
- 1 bolli smjör
- 1 bolli sykur
- 1 1/2 matskeiðar ger
- 8 til 9 bollar hveiti
- 2 tsk baksturduft
- Fyrir fyllingu:
- 2 til 3 bollar smjör
- 1/4 bolli kanill
- 2 bollar sykur
- Fyrir kremið:
- 1 pund duftformaður sykur
- 1/4 bolli af mjólk
- 2 matskeiðar hlynsíróp
Hvernig á að gera það
- Hita mjólk, smjör og sykur í potti yfir miðlungs hita. Réttlátur láta það láfa, ekki sjóða. Fjarlægðu úr hitanum og látið kólna það að volgu. Þetta getur tekið tíu mínútur eða svo. Þú getur flutt það í ísskápinn í annarri skál ef þú þarft að flýta því ferli!
- Helltu gerinu ofan á mjólkblöndunni og hrærið síðan til að sameina.
- Bætið um 7 bolla af hveiti og hrærið saman varlega. Kápa með handklæði og setjið það á heitum stað til að rísa í um 1 klukkustund.
- Bætið restinni af hveiti og bakpúðanum og hrærið til að sameina. Skiptu deiginu í tvö eða þrjú stór stykki.
- Rúlla út eitt stykki í einu í stóra rétthyrningur. Leggðu það tiltölulega þykkt, um 1/2 tommu. Gakktu úr skugga um að rétthyrningurinn sé langur, breiður-vitur. Hugsaðu pylsu, ekki hamborgara.
- Hellið um 3/4 bolli af smjöri yfir deigið og stökkva um hálft kanil og sykur yfir toppinn.
- Rúlla deigið frá þér í þéttri rúlla þar til það er alveg rúllað upp. Knippaðu saman sömu og skera síðan í 2 tommu sneiðar.
- Hellið 1/2 bolli af smjöri í hverja bökunarrétt. Þú þarft um 3-4 kringum kökupönnur. Þú getur valið aðra, stærri eða minni bakpönnur. Þú gætir þurft að bæta við meira eða minna smjöri eftir stærð pönnunnar. Settu rúlla ofan. Gakktu úr skugga um að þau séu ekki of nálægt því að þau hækki nokkuð í hækkandi og eldunarferlinu.
- Coverið bakkanum með handklæði og endurtakið með eftirganginn deigið.
- Láttu rúlla rísa í um það bil 20 mínútur.
- Haltu saman öllum kökukrem innihaldsefnum þangað til slétt.
- Bakið rúlla við 375 í um það bil 15 mínútur, ekki yfir baka. Þeir ættu að vera ljósbrúnir og örlítið fastir til að snerta.
- Fjarlægðu rúlla úr ofninum og ef þú getur stjórnað látið þá kólna svolítið og þá hylja kökukrem yfir toppinn.
- Borða þá!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 367 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 60 mg |
| Natríum | 98 mg |
| Kolvetni | 41 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |