Þessar cornbread muffins fá mikla áferð frá öllu hveiti hveiti og steini jörð cornmeal. The cornbread má einnig borða í pönnu. Ef þú ert með smá beikon, bæta við
Þessar sælgæti cornbread muffins eru framúrskarandi brauð til að þjóna með bakaðar baunir, chili , Southern greens eða hakki.
Southerners almennt eins og cornbread og cornbread muffins unsweetened. Ef þér líkar við kornbrauðið þitt, þá skaltu bæta 2 til 4 matskeiðar af kúluðu sykri í smjörið eða bæta við nokkrum matskeiðum af hunangi.
"Ég bætti við um 1 1/4 bollar korn, og notaði hunangið. Þeir voru fullkomlega rakur og góðar. Maðurinn minn og ég átu hver á þremur með chili okkar og vildi að við gætum passað meira!" - KY
Það sem þú þarft
- 1 3/4 bollar cornmeal (steinsteinn)
- 3/4 bolli heilhveiti
- 3 tsk baksturduft
- 1 tsk bakstur gos
- 1 tsk salt
- 1 1/2 bollar
- kjötmjólk
- 2 stórar egg
- 3 msk smjör (brætt og kælt)
Hvernig á að gera það
Smjör og hveiti 12 til 15 muffinsbollar. Hitið ofninn í 425 F.
Í stórum blöndunarskál, sameinið kornmjölið, heilhveiti, bakpúður, gos og salt. Hrærið með skeið eða þeyttum til að blanda vel saman.
Í annarri skál, þeyttu saman eggjum, kjúklingum og kældu bræddu smjöri.
Helltu kjúklingablandunni í þurra blönduna og hrærið þar til öll innihaldsefni eru vætt.
Fylltu tilbúnu muffinsbollana um 3/4 fullt.
Bakið í 15 til 20 mínútur, eða þar til muffins eru brúnir og sterkar til léttar snertingar.
Ábendingar og afbrigði
- Til að borða í skillet: Bætið 1 matskeið af stykkjum, olíu eða beikon í steypujárni. Setjið það í ofninn til að hita á meðan þú gerir batterið (þetta mun hjálpa við að gefa kornbrauðinni crunchy skorpu). Hellið blaðið í heitt pönnuna og bökaðu í 20 til 25 mínútur.
- Bakið í smurðri 9 tommu fermetra pönnu í 20 til 25 mínútur.
- Setjið 1 til 1 1/2 bollar af kornkjarna í batteriðið.
- Setjið 1 til 1 1/2 bollar af rifnum osti í smjörið ásamt 1 bolli af heilum korni og nokkrum hakkaðum jalapenó paprikum, ef þess er óskað.
- Setjið 1/4 boll af smjöriðum soðnuðum beikoni í batteriðið.
- Til viðbótar áferð, bæta við 1/2 bolli af grófum hakkað valhnetum eða pecannum við batterið.
- Bætið 1 bolli af piparkökusósu í blaðið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 139 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 69 mg |
| Natríum | 330 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 5 g |