Þessir kjúklingasamstæður eru frábærir í hádegismat, kvöldmatur kvöldmatur, eða fylla og dreifa því á litlum rúllum eða bollum fyrir aðila eða samkomur.
Ég nota oft verslunarmarkaðan kjúkling til að gera kjúklingasalat í hádegismat eða samlokur. Poached kjúklingur brjóst eru einnig frábær fyrir salat kjúklinga og samlokur. Sjáðu hvernig á að stinga kjúklingabringum neðan, og vertu viss um að líta á margar afbrigði og bæta við hugmyndum.
Ef þú vilt chunkier breiða fyrir samlokur eða til að þjóna á grænmeti með salati skaltu skera kjúklinginn og grænmeti sem þú bætir við í stærri stykki.
Það sem þú þarft
- 1 1/2 til 2 bollar kjúklingur (hakkað)
- 1/4 til 1/3 bolli majónesi (eða vökva)
- Valfrjálst: Salt og svartur pipar (eftir smekk)
- Valfrjáls: Cayenne (eftir smekk)
- Valfrjálst: Hvítlaukur (eftir smekk)
- Valfrjálst: Laukurduft (eftir smekk)
Hvernig á að gera það
Í skál sameinað hakkað eða hægelduðum soðnu kjúklingi, majónesi til að raka, og salt og pipar, eftir smekk. Jazz það upp með blöndu af saltlausri kryddjurtum, smá hvítlauk eða laukurdufti, eða þjóta af cayenne pipar.
Variations
- Bæta við 1/2 bolli hakkað sellerí og 1 msk hakkað grænn lauk ásamt kjúklingnum.
- Bætið 1/2 bolli hakkað skinku og 1 tsk undirbúið sinnep.
- Bætið við 1/4 til 1/2 bolli skyndilega eldað smokkað beikon .
- Bæta við 1/2 bolli hakkað ristuðu möndlum og 1 tsk karrý duft .
- Bæta við 1/2 bolli hakkaðri kastaníuhnetum og 2 msk. Natríum sósu sósu.
- Bæta við 2 matskeiðar hakkað ferskum steinselju og 1 tsk hakkað lauk.
- Setjið 3 msk hakkað sellerí og 1 tsk þurrkað tarragon (eða 1 msk hakkað ferskt tarragon).
- Áður en salti og pipar er bætt við er bætt við 1/3 bolli hakkaðra ristuðu pecans og 1 tsk af Creole eða Cajun kryddjurtum. Smakkaðu og bætið salti og ferskum jörðu svörtum pipar eftir þörfum.
Hvernig á að fljótt kúga kjúklingabörn
Setjið 2 til 4 beinlausan kjúklingabringu í potti með um það bil 1/2 teskeið af salti. Bæta við lárviðarlaufi og sneiðum hvítlauk, ef þess er óskað. Takið kjúklinginn með vatni og láttu sjóða á miðlungs hátt hita. Dragðu hita niður í lágmark, hyldu pönnu og látið gufa í um það bil 10 mínútur, eða þar til kjúklingur skráir að minnsta kosti 165 ° F (74 ° C) á augnablikstengdu hitamæli. Kjúklingur brjóst getur verið þurr ef of hátt, svo byrjaðu að haka rétt í kringum 9 mínútna markið.
Fjarlægðu kjúklinginn og teningarnar. Vista seyði og kæli eða frysta það til að nota fyrir súpa eða aðra uppskrift.
Þér gæti einnig líkað
Einföld kjúklingasalat með vínberjum
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 118 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 416 mg |
| Kolvetni | 1 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |