Southern fólk í Bandaríkjunum vissulega elska hnetur þeirra - soðið , saltað eða látlaus, eða jafnvel gert í þægilegri suðurhnetusúpa. Þetta grænmetisæta súpa uppskrift er innblásin af fleiri hefðbundnum hnetusúpum af gömlum Virginia en er einfalt fyrir þá sem ekki eru sönnir suðurhlutar. Þetta heimabakað, auðveldar hnetusúpa uppskrift er bæði grænmetisæta og vegan.
Það sem þú þarft
- 1 laukur, hægelduðum
- 2 stilkar sellerí, hægelduðum
- 1/4 bolli smjörlíki
- 3 msk hveiti
- 8 bollar
- grænmeti seyði
- 2 bollar
- Hnetusmjör , slétt eða klætt
- 1 3/4 bollar soja mjólk
- 1/2 bolli hakkað hnetum
Hvernig á að gera það
- Hrærið lauk og sellerí í smjörlíki þar til þau eru mjúk, um það bil 3 til 5 mínútur. Hrærið hveiti.
- Bætið grænmeti seyði, hrærið til að fella hveitið og láttu látið gufva.
- Dragðu úr hita í lágmarki. Hristið í hnetusmjör og sojamjólk, og vertu viss um að allt hnetusmjörið verði tekið inn.
- Hrærið í hnetum og þjóna heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 375 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 847 mg |
| Kolvetni | 20 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 15 g |