Hugsaðu að þú getur ekki notið súpa á hráefni af veganeti? Hugsaðu aftur!
Þetta bragðgóma og fullkomlega hráefni matarsúpa uppskriftir er furðu fylla og springa með fersku bragði, en vertu viss um að nota bestu gæði og fersku hráefni sem þú finnur fyrir bestu mögulegu smekk. Made úr bounty af ferskum hráefnum, þar á meðal tómötum, gúrku, rauða papriku, hvítlauk og hakkað ferskum kryddjurtum (annaðhvort steinselju eða cilantro, val þitt), þetta einfalt og þægilegt hrár grænmetispurpur gazpachó súpa er best eftir að leyfa öllum innihaldsefnum að blanda í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt, svo gerðu það vel fyrirfram ef þú getur. Þetta gefur súputímanum að fullu að þróa alla auðæfi bragðanna.
Njóttu einfalt heimabakað gazpachó þinn við stofuhita eða kælt, og safna hráefni gazpachó súpunni með ferskum hakkað steinselju eða cilantro.
Ef þú ert ekki að borða fullkomlega hráan vegan mataræði, gætirðu viljað þrýsta smá kalt pressað ólífuolíu og stökkva smá sjávar salti eða kosher salti ofan eða láttu það kreista af ferskum lime safa rétt áður en þú þjóna hjálpa bragði í raun springa. A hluti af heitu sósu er annar valkostur ef þú ert ekki á fullu hráefni vegan mataræði (eða sumir hakkað chiles ef þú ert að borða að fullu hráefni). Annar möguleiki? Bætið í sumum hægelduðum avókadó til að fylla það út, eins og restin af innihaldsefnunum eru nokkuð létt.
Það sem þú þarft
- 5 meðalstórum þroskaðir tómötum, hakkað (notaðu besta gæði og ferskastasta sem þú finnur)
- 1/2 agúrka, hakkað
- 1 rauð papriku (gulur eða appelsínugult mun einnig virka ef þörf krefur)
- 2 negull hvítlaukur
- 1/4 bolli vatn
- Dash cayenne pipar, eða smekk (valfrjálst)
- 2-3 msk. ferskt steinselja eða cilantro, hakkað
- 1 avókadó, hægelduðum (valkvætt)
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi í blandara eða matur örgjörva skaltu blanda saman hakkaðri tómötum, agúrka, rauðum papriku, hvítlauk, vatni og cayenne pipar þar til slétt (eða þar til aðeins lítill klumpur, ef þú vilt gazpacho þína til að hafa aðeins meiri áferð!) .
- Næst skaltu hræra varlega í valfrjálst sneiðja avókadó og hakkað steinselju, hrærið til að sameina vel.
- Ef mögulegt er, slappaðu hráan vegan gazpacho í að minnsta kosti tvær klukkustundir til að láta bragðið blanda saman og að fullu þróa og sameina.
- Þú gætir viljað smakka og stilla kryddjurtirnar. Smá kreisti af lime eða sítrónu eða snertingu af salti getur hjálpað til við að koma út bragði enn meira.
- Berið fram hráan vegan gazpachó súpa kæld eða við stofuhita og njóttu!
Serving uppástungur:
Viltu gera það að fullu hráefni veganmáltíð? Berið fram með nokkrum heimabakaðum, óhreinsaðri, hráan vegan hníslakökum , eða reyndu þetta hráan veganhnetusbrauð , eða paraðu rauð papriku gazpacho með skapandi hrár veganasalati .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 222 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 23 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 6 g |