The wontons er hægt að undirbúa fyrirfram upp í eldunarstigið og kæla eða frysta. Færðu wontons aftur í stofuhita áður en þú hleypir því.
Gefur um 48 wontons
Það sem þú þarft
- 4
- svarta sveppir (þurrkaðir)
- 1 blaða bok choy
- 1 grænn laukur
- 1 sneið engifer
- 1/2 pund jörð svínakjöt
- 1 matskeið
- dökk sojasósa
- 1 tsk sesamolía
- 1 tsk sykur
- 1 klípa af salti
- 1 egg (létt barinn)
- 3 bollar olía (til að frysta eða eftir þörfum)
- 4 8
- Wonton umbúðir (eða eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
1. Þurrkið óhreinindi af sveppum. Leggið í heitt vatn þar til það er mildað (20 til 30 mínútur). Kreista út umfram vatn og höggva. Þvoið og rifið á blaðið. Þvoið og tærðu græna laukinn. Hakkaðu í engifer þar til þú hefur 1/2 teskeið.
2. Blandaðu jörðu svínakjötinu með dökkum sojasósu, sesamolíu, sykri og salti í miðlungsskál. Bætið léttu barinn egginu og grænmetinu. Þetta er Wonton fylla.
3. Hitið olíuna í 375 gráður Fahrenheit. Á meðan olían er upphitun, undirbúið wontons. Leggðu wonton umbúðir fyrir framan þig. Setjið teskeið af fyllingu í miðjunni. Fold upp wonton þannig að það líkist húfu hjúkrunarfræðingsins, vætið brúnirnar til að innsigla (ef þú hefur ekki gert wontons áður, sjáðu leiðbeiningar um hvernig á að fylla á wontons ).
4. Setjið tonninn í heitt olíu, nokkrum í einu, renna þeim vandlega. Djúpaðu steikunum í lotum þar til þau eru gullbrúnt, snúið til að tryggja að þær brjótist jafnt. Tæmdu á handklæði pappír eða tempura rekki ef þú ert með einn. Eins og með eggrúllur, þá ætti að borða wontons eins fljótt og auðið er til að tryggja að þær séu sprongar. Berið fram með sætri og sýrðum sósu eða rauðri hrísgrjónum .