Þessi þægilegi tómatarbit er hálf-heimabakað súpa, gerð með niðursoðnum tómötum og ýmsum grænmeti. Berið þessa tómatósu í bolli eða skál ásamt samlokum eða salati í hádegismat eða gerðu það hluti af sérstökum kvöldmat.
Sjá einnig
Easy Creamy Tomato Soup
Það sem þú þarft
- 2 msk smjör
- 3/4 bolli laukur (hakkað)
- 1 stór bakstur kartöflu (skrældar og hægelduðum, um 1 1/2 bolla)
- 4 kjúklingabúrjónar teningur (eða samsvarandi korn eða kjúklingur stöð)
- 3 1/2 bollar vatn
- 1 lítil lauflauf
- 1 tsk þurrkað laufblaðablanda
- 1/4 tsk ferskt jörð svart pipar
- 2 dósir (14,5 únsur hvor) tómatar með safi
- 4 msk tómatmauk (1/4 bolli)
- 1 tsk granulusykur
- 2 msk steinselja (hakkað)
Hvernig á að gera það
- Smelt smjör í stórum potti; bæta hakkað laukinn við pottinn. Hrærið laukinn í 5 mínútur yfir miðlungs hita þar til blíður.
- Bæta við hægelduðum kartöflum, bouillon eða grunni, vatni, laufblöðum, basil og pipar. Minnka hita, kápa og látið malla í 15 mínútur. Bætið tómötum með safi, tómatmauk og sykri. Hrærið vel. Coverið og látið gufa í 20 mínútur. Fjarlægðu lárviðarbladið.
- Pureé súpuna í blender í litlum lotum þar til slétt.
- Setjið súpuna í bollar eða skál og toppið með hakkað ferskum steinselju rétt áður en það er borið fram.
Ábendingar
- Berið súpuna með rakað Parmesan sem skreytið, eða fyllið það með krydduðum kryddjum eða steiktum beikoni. Rifinn cheddarostur væri líka góður.
- Ekki má blanda blöndunni meira en um það bil þriðjungur með heitu súpu. Settu saman brjóta handklæði yfir lokið á blöndunni og haltu því niðri þegar þú vinnur heitt súpuna.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 117 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 861 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |