Réttlátur um hvert bandaríska hefur haft slæmt Joes - og elskar slæmt Joes, jafnvel þó að þeir hafi smá lágmarkskenndu mannorð meðal ákveðinna mannfjölda. Þeir náðu vinsældum sem þægindamat á 1950 og gerðu leið sína jafnvel inn í hádegismat í skólanum.
Legend hefur það að kokkur sem heitir Joe í Floyd Angell's Cafe í Sioux City, Iowa fékk skapandi og bætt tómatasósu við það sem þá voru kallaðir "lausar kjöt" samlokur, sem voru nautakjöt og laukur blandað og brúnt, borið fram á bolla og stundum toppað með sinnep og tómatsósu.
Svo þetta táknræna American samloka var fæddur - óvissu - og það var fastur búnaður á miðöldum öldum Ameríku eins mikið og helgimynda húsgögn hennar. Innihaldsefnin eru breytileg eftir eigin smekk en þau innihalda nánast alltaf nautakjöt og lauk (arfleifðarefni), auk tómatsósu eða tómatsósu, sinnep og krydd.
Þessi uppskrift var tekin úr "The Complete Make-A-Mix Cookbook" eftir Karine Eliason.
Það sem þú þarft
- 1 msk laukur (augnablik hakkað)
- 1 tsk þurrkað grænn piparflögur
- 1 tsk salt
- 1 tsk kornasterkja
- 1/2 tsk hvítlaukur (augnablik hakkað)
- 1/4 tsk þurrt sinnep
- 1/4 teskeið sellerí fræ
- 1/4 tsk chili duft
Hvernig á að gera það
- Sameina laukinn, grænn piparflögur, salt, kornstjörnur, hvítlaukur , þurrt sinnep , sellerífræ og chili duft í litlum skál og blandað þar til það er jafnt dreift.
- Skoldu blönduna á 6-tommu ferhyrning álpappírs og falt til að gera það þétt.
- Merkið pakkann með dagsetningu og innihaldi þess.
- Geymið á köldum, þurrum stað og notið innan 6 mánaða; þetta uppskrift má margfalda auðveldlega.
Gerðu Sloppy Joes
Það eru margar leiðir til að gera sloppy Joes.
Hér er ein útgáfa sem inniheldur mörg innihaldsefni. Ef þú ert með kryddi blanda geturðu sleppt flestum kryddjurtum. Berið fram á hlýja hamborgara bollur; kaupa stærri stærð þar sem þessi samlokur eru ekki nefndir "slæmt" fyrir ekkert.
Það er gott að hafa heimabakað kryddblanda fyrir sloppy Joes fyrir höndina fyrir frábæran fljótlegan kvöldmat í viku nótt. Bættu grænu salati eða steiktu grænmeti, og allir munu vera ánægðir með mjög litla vinnu á hlutanum sem elda er.
Variations
Til viðbótar eru edik, Worcestershire sósa, brúnsykur, rauð piparflögur og grænn papriku. Sumir vilja frekar nota jarðkalkún eða kjúkling í stað nautakjöt, og þeir sem eru grænmetisætur sem vilja ekki missa af þessu gamla biðstöðu, nota grænmetisprótein til að líkja eftir áferð nautakjöts. Notaðu ímyndunaraflið og athugaðu smekkastillingar fjölskyldunnar. Það er allt undir þér komið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 6 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 7 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |