Lítið feitur suðurfried kjúklingur? Já! Það er borið saman við aðra steiktu kjúklingauppskriftir, ekki sellerípinnar! Með því að nota húðlausa kjúklinga læri, lágþurrku kjúklingalaga og frysta fljótt í heitu olíu, er þetta suðurströnd kjúklingur verulega lægra í fitu en hefðbundin steikt kjúklinguruppskrift .
Það sem þú þarft
- 10 beinlausir / húðlausir kjúklingar læri
- 2 bollar lágþrýstingur kjúklingur
- 1 tsk cayenne pipar
- 2 matskeiðar kosher salt
- 4 teskeiðar svartur pipar
- 4 bollar alifuglahveiti til mýkja
- canola eða
- Hnetusolía , til steikingar
Hvernig á að gera það
- Í blandaðri skál sameinast kjúklingurinn, kjúklingurinn, paprika, cayenne og hálft salt og svartur pipar. Blandið vel og kæli í 2 klukkustundir til að marinate.
- Bætið hveiti, og eftir salti og svörtum pipar, í bökunarrétt. Notaðu töng , fjarlægðu kjúklinginn, 2-3 stykki í einu og feldið vel í hveiti. Vertu viss um að ýta hveiti í kjöthlífina alveg. Hristu umfram og panta á bakplötu.
- Þegar allt kjúklingur er dredged í hveiti, bæta við um tommu af olíu í miklum pönnu. Yfir miðlungs hátt logi, hitar olíuna í 375 gráður F. Prófaðu með því að sleppa litlum hluta lagsins úr kjúklinganum í olíuna. Húðin mun kúla og byrja að steikja. Bæta við kjúklingnum og eldið í 7-8 mínútur á hlið, þar til úti er brúnt og kjötið er eldað í gegnum. Berið strax eða haltu í heitum ofni ef það gerist í lotum.