Þessi milda Marokkó marinade fyrir steik er hægt að nota þegar grilling, broiling, eða elda í grillpönnu. Reyndu að nota það til að bæta við bragðbætum í kjúklingalækkum, eða til að borða hvítlauk eða flankstök . Tvöfalt magn af ólífuolíu og sítrónusafa ef þú vilt nóg marinade til að þjóna sem sósu.
Leyfa allt að 6 klukkustundir fyrir kjötið að marinate.
Það sem þú þarft
- 1 kg (2 pund 3 aura) steik
- 2 negull af hvítlauk, þrýsta eða mjög fínt hakkað
- 1 1/2 tsk salt
- 2 tsk
- kúmen
- 1 tsk papriku
- 1/2 tsk engifer
- 1/4 tsk svart pipar, eða meira eftir smekk
- 1/8 tsk cayenne pipar
- 2 msk hakkað ferskt steinselja
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 2 msk ólífuolía
Hvernig á að gera það
- Blandið saman öllum marinade innihaldsefnum saman í skál og bætið kjöti við og hrærið til að ganga úr skugga um að marinade sé jafnt á báðum steikum.
- Coverið og kælt í 4 til 6 klukkustundir.
- Grillið, brauðið eða eldið steikurnar í grillpönnu með miklum hita, snúið einu sinni til þess að óskað er eftir að þú hafir náð.
- Leyfa steikunum að sitja nokkrar mínútur áður en það er borið fram.
Ábending
Ef þú hefur aukið ólífuolía og sítrónusafa til að gera sósu, panta marinade og flytja það í lítið pott.
Skrækið marinade í 5 til 10 mínútur áður en hellt er yfir eldaða steikurnar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 341 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 111 mg |
| Natríum | 550 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 37 g |