Steikt kjúklingur er líklega fyrsta fatið sem maður hugsar um þegar hann er beðinn um að nefna suðurrétti. Það ræður rétt þarna uppi með cornbread, grænu og grits.
Þetta er undirstöðu suður steikt kjúklingur uppskrift, og það er auðvelt og gott. Berið fram þessa stökku steiktu kjúklingi með kartöflumús og kolsúlu ásamt gufukallaðu spergilkálum eða öðru uppáhaldi hliðarrétti. Notaðu bein-í-kjúklingur stykki í þessari uppskrift. Fyrir beinlausan kjúklingabringur eða smáskífur, skoðaðu þessa uppskrift .
Það sem þú þarft
- 4 pund kjúklingur stykki
- 1 1/2 bollar mjólk
- 2 stórar egg
- 2 1/2 bollar
- hveiti
- 2 msk salt
- 2 teskeiðar pipar
- 3 bollar jurtaolía
- salt
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 200 F og setjið rekki í stórum bakpönnu.
- Sameina mjólk og egg í skál; þeytist að blanda vel.
- Í stórum þungavöru, resealable plastmagni geymslupoka, sameinaðu hveiti, salti og pipar.
- Dýptu kjúklingabandi í mjólkurblöndunni; láttu of mikið dreypa í skálina. Setjið nokkra kjúklingabita í geymslupokann og hristu léttlega í kápuna vandlega. Fjarlægðu á disk og endurtakið með eftirfylgjandi stykki af kjúklingum.
- Hita olíu í djúpri, þungu pönnu til 350 F.
- Steikið kjúklingunni, nokkrum stykki í einu, í um það bil 10 mínútur á hvorri hlið, eða þar til gullið er brúnt og vel soðið.
- Kjúklingur brjóst mun taka smá minni tíma en önnur stykki.
- Pierce með gaffli til að sjá hvort safi rennur skýrt til að athuga doneness, eða nota augnablik-lesa hitamælir. Lágmarks öryggishitastig fyrir kjúkling er 165 F (74 C).
- Með rifuðum skeið, farðu í pappír handklæði til að holræsi; stökkva með salti.
- Flytðu útdregnu kjúklinginn í tilbúinn pönnu með rekki. Færðu kjúklinginn í ofninn til að halda hlýju meðan steiktu síðari lotur.
Ábendingar og afbrigði
Hvernig á að hita steikt kjúklingur
- Taktu kjúklinginn út úr kæli og taktu henni í stofuhita. Hitið ofninn í 400 F. Settu rekki á bakplötu. Setjið kjúklingapakkann á hilluna og bökaðu í um það bil 15 til 20 mínútur.
Lesandi athugasemdir og tillögur
- " Ég hafði aldrei gert steikt kjúklingur áður og fylgdi þessari uppskrift og það var mjög auðvelt og var svo ljúffengt. Ég bætti við smá krydd eins og hvítlauksdufti, papriku og kjúklingum sem byggðu salt krydd og það var fullkomið. Hver sem er ekki það Reynsla í eldhúsinu ætti örugglega að fylgja þessari uppskrift. " LM
- "Mjög auðvelt, ég notaði evaporated mjólk í stað venjulegs mjólk. Ég veðja að ef þú notar kjötmjólk myndi það vera stórkostlegt. Takk fyrir að gera þetta fljótlega og auðvelt uppskrift í boði." JJ
- "Ég skoðaði nokkrar nokkrar uppskriftir fyrir suður steikt kjúkling áður en ég ákvað að þetta væri" í grundvallaratriðum "einn fyrir okkur. Ég breytti því smá, ég sleppti salti og pipar og bætti við 1 hrúgu matskeið af Old Bay kryddjurtum ásamt hálfri bolla af fínt brauð mola á hveitablönduna og þá fylgdi bara restin af uppskriftinni. Það var yummy og best af öllu var auðvelt. Ég mun örugglega gera þetta aftur og aftur og aftur. " Jude
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 2768 |
| Heildarfita | 238 g |
| Mettuð fita | 32 g |
| Ómettað fita | 148 g |
| Kólesteról | 615 mg |
| Natríum | 4,397 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 132 g |