Með því að nota þunnt kjúklingabringu, gerir þetta hratt og auðvelt fat til að undirbúa og elda.
Nema beinlausir kjúklingahvelfarnir eru nokkuð lítilir, sneið þá lárétt til að gera smákökur, og 2 eða 3 stórar kjúklingabringa helmingur gæti verið nóg fyrir 4 skammta. Ef kjúklingabringurnar eru nokkuð litlar skaltu nota fjóra og varlega fletja þær í jafnvægi.
Berið kjúklinginn með kartöflumús eða kartöflum ásamt coleslaw eða kasta salati.
Svipaðar uppskriftir sem þú gætir hugsað væri sprungur ofnfried kjúklingur læri eða fætur , og kjúklingur steikt kjúklingur samlokur .
Það sem þú þarft
- 4 kjúklingabringur * (beinlaus eða lítil kjúklingaburðir, örlítið fletin)
- 1 stórt egg
- 3/4 bolli mjólk
- 1-2 matskeiðar heitur sósa (eins og Frank, Texas Pete eða Tabasco)
- 1 stórt egg
- 1 bolli hveiti (allur tilgangurinn)
- 1 tsk Cajun krydd (eða svipuð blanda, helst saltlaus)
- 1 tsk salt (notaðu 1/2 teskeið ef kryddið inniheldur salt)
- 1 tsk jörð svartur pipar
- 1 tommu jurtaolía (eins og kanola eða hnetusolía)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál whisk eggið með mjólk og heitum sósu.
- Í breiður, grunnt skál, sameinaðu hveiti, Cajun krydd, 1 tsk salt og pipar.
- Í stórum þungum, djúpsteinum eða hollensku ofni, hita um 1 tommu af olíu í 350 F (180 C / Gas 4).
- Hitið ofninn í 200 F ef þynningin verður seinkuð í stuttan tíma eða ef þú tvöfaldar uppskriftina og verður að elda í lotum.
- Þegar olían er heitt skaltu dýfa kjúklingakirtletu (eða fletja litla kjúklingabringu hálf) í egg og mjólk blöndu. Látið of mikið dreypa, þá húðuðu með hveitablöndunni. Leggið varlega úr húðuðu kjúklingunni í heitu olíuna. Endurtakið með hinum stykkjunum sem eftir eru.
- Steikið kjúklingunni í um það bil 3 til 4 mínútur á hvorri hlið, þar til brúnt og eldað í gegnum.
- Tæmdu kjúklinguna á lög af pappírshandklæði eða brúnt pappírspoka.
- Berið strax eða flutt á stóran bakpokann og haltu í 200 ° F ofn eða hlýju.
* Ef þú finnur ekki þunnt sneið kjúklingabringu eða smákökur, þá er það hvernig á að gera þær. Taktu miðlungs til stórt beinlaust kjúklingabringu hálf og settu á skurðbretti. Leggðu hönd á kjúklinginn til að halda henni frá því að flytja. Með hinni hendinni, með beittum hníf, sneiðu vandlega í gegnum kjúklinginn og haltu hnífinni samsíða skurðborðið. Þú ættir nú að hafa tvo skikkjur svipaðar í stærð. Endurtaktu með fleiri kjúklingabringa helminga fyrir fleiri smákökur.
Þessi uppskrift gæti líka verið gerð með kjúklingalögum. Notaðu um 1 til 1 1/2 pund fyrir 4 skammta.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 669 |
| Heildarfita | 39 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 17 g |
| Kólesteról | 570 mg |
| Natríum | 1,446 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 53 g |