Kryddaður steikt kjúklingur þarf ekki að vera sóðalegur, vinnuþrunginn verkefni. Þetta kjúklingaprentun notar tvær aðferðir til að gera fullkominn ofn-steikt kjúklingur með stökku húð og stórkostlegu bragði. Með þessu tveggja þrepi ofni og ofni aðferð, fórnarðu ekki crunchy laginu og bragðið sem þú færð með djúpsteiktri kjúklingi.
Þetta er frábær leið til að steikja kjúkling. Verkin eru stuttlega steikt að skörpum húðina og þá eru þau lokið í ofninum. Það er minna sóðaskapur, minna notað olíu og kjúklingurinn er fullkominn í hvert sinn.
Ef þú ert með góða blöndu af hveiti skaltu ekki hika við að stilla uppskriftina. Ef þú vilt sterkan steikt kjúklingur skaltu bæta við teskeið eða meira af jörðinni Cayenne pipar til hveitisins ásamt papriku. Þetta er frábær kjúklingur fyrir fjölskyldu máltíð eða picnic.
Ég notaði kjúklinga læri í þessari uppskrift, en hægt er að nota alla fæturna, eða nota allt kjúklinga. Stærri stykki gætu tekið lengri tíma, svo athugaðu þær með áreiðanlegum kjöthitaþrýstimælir eða augnablikstengdu hitamæli. Lágmarks örugg hitastig fyrir kjúkling er 165 F.
Það sem þú þarft
- 3 pund beinhnetur í kjúklingum (eða heilar fætur, með húð)
- 2 bollar kjúklingur (vel hrist)
- 1/2 bolli heitt sósa (eins og Texas Pete eða Frank's)
- 2 bollar málmblöndur
- 1 matskeið kosher salt
- 1 msk ferskt jörð svart pipar
- 2 teskeiðar jörð paprika
- 1 / 2-1pottur grænmetisolía (til steikingar)
Hvernig á að gera það
- Setjið í kjölfar geymslupokann með kjúklingavörninni með kjúklingum og heitum sósu. Kældu í 3 til 4 klukkustundir eða yfir nótt.
- Hitið ofninn í 350 F.
- Settu rekki í stórum rifnum bakpönnu eða steiktu pönnu.
- Sameina hveiti, koshersalt, pipar og paprika í breiðum, grunnum skál eða kökuborð.
- Hellið jurtaolíu í djúpri pönnu eða potti á dýpi um það bil 1/2 tommu.
- Hitið olnuna í 360 F.
- Fjarlægðu kjúklingapakkann úr kjötmjólkinni og dýfðu í hveitablöndunni til að klæðast vandlega. Hristu af umframmagn.
- Raða húðuðu kjúklingapakkana í heitu olíunni - þú gætir þurft að vinna í lotum - og steikið í um 2 1/2 til 3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til húðin er lítilbrún. Kjúklingurinn mun brúna meira eins og hann bætir.
- Fjarlægðu kjúklinginn á hilluna í bakpönnu.
- Bakið kjúklingunum læri eða fótum í 35 til 45 mínútur, eða þar til kjúklingur skráir að minnsta kosti 165 F á augnablikstengdu matarmælir sett í þykkasta kjúklinga lærið, ekki snerta bein.
Ábendingar og afbrigði
- Skiptu papriku með góða chili duft eða saltlausa Cajun eða Creole krydd.
- Bætið 2 tsk af alifuglakjöti kryddjurtum og minnið paprikuna í 2 tsk.
- Bætið 1 teskeið af laukurdufti og 1/2 tsk af hvítlaukdufti til hveitablöndunnar.
Þér gæti einnig líkað
- Steikt kjúklingasamlokur
- Kryddaður-Skinned Chicken Thighs
- Ostur steikt kjúklingur læri með Panko og Parmesan húðun
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 734 |
| Heildarfita | 54 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 30 g |
| Kólesteról | 149 mg |
| Natríum | 1.622 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 48 g |