Fjölskyldan þín mun elska þessar ofn-steiktu kjúklinga læri, og þeir gætu ekki verið auðveldara að undirbúa og baka. Panko molahúðin tryggir skörpum, crunchy skorpu með Parmesan bragði. Auk þess eru þau tiltölulega létt í samanburði við hefðbundna djúpsteikt kjúkling. Kjúklingur læri er einnig auðvelt á fjárhagsáætlun, og þeir eru safaríkari og meira bragðgóður en kjúklingabringur. Gerðu uppskriftina með heilum kjúklingum eða kjúklingafjöllum ef þú vilt.
Panko mola, þurrkað hvítlaukurduft og rifið Parmesan-ostur, gefa þessum kjúklinga læri frábæran og sterkan húð. Þeir eru dýfðir í hunangi og sinnepslagi áður en kúmuhúðin er beitt. Sjáðu tilbrigði fyrir fleiri efnisskiptingar og hugmyndir.
Kjúklingur læri er ljúffengur með kex, kartöflumúsum og baunum eða grænum baunum ásamt salati. Það er frábær kjúklingur fyrir lautarferð líka. Kartafla salat og coleslaw eru framúrskarandi valkostir eins og heilbrigður.
A pakki af læri kjúklingur inniheldur oft stór og smá stykki. Stærri kjúklingur læri gæti haft nóg kjöt-um 4 aura-fyrir einn þjóna, en minni stykki gæti skilað eins lítið og 2 1/2 til 3 aura.
Það sem þú þarft
- 8 kjúklingur læri (um 3 pund, bein-í)
- 5 msk smjör (brætt)
- 3 matskeiðar sinnep (kryddaður eða kornugur)
- 2 tsk hlynsíróp eða hunang
- 1/4 tsk hvítlaukur duft
- 1 1/4 bollar Panko breadcrumbs
- 1/3 bolli Parmesanostur (rifinn, eða um 1/4 bolli rifinn)
- 3/4 teskeið salt
- 1/4 tsk svartur pipar (ferskur jörð)
- 2 tsk pönnusflögur (þurrkaðir)
Hvernig á að gera það
- Hettu ofninn í 400 f. Línið stóran bakpönnu með filmu og fituðu filmuna ferskt eða úða henni með kókosprautu.
- Látið kjúklinga lærið með pappírshandklæði til að þorna þær. Trimið of mikið af fitu eða húð. Húðin bætir safi og bragð, en ekki hika við að fjarlægja það alveg ef þess er óskað. Styktu kjúklingastykkjunum létt með salti og pipar.
- Í litlum skál skaltu sameina bræddu smjörið með sinnep, hunangi eða hlynsírópi og hvítlauksdufti.
- Í öðru grunna skál, sameina Panko mola með rifnum eða rifnum Parmesan osti, paprika, 3/4 teskeið salt, 1/4 tsk pipar og steinselju.
- Borðuðu eða nudda kjúklingana læri um allt með smjöri og sinnepablöndu og ýttu síðan á alla hliðina í Panko blöndunni til að klæðast vandlega.
- Setjið húðuð kjúklinga lærið á tilbúnu bakpokann.
- Bakið í 40 til 50 mínútur eða þar til kjúklingur nær 165 F. * Safan ætti að renna þegar kjúklingur er göt með gaffli.
* Lágmarks öryggishitastigið fyrir kjúkling er 165 F. Ef þú ert í vafa skaltu nota áreiðanleg augnablik-lesa hitamælir sett í þykkasta hluta stærsta kjúklinga læri.
Variations
- Slepptu sírópnum eða hunanginu úr sinnepablöndu. Eða skiptið sírópnum eða hunanginu með rottusíróp eða ávöxtum varðveitt.
- Til viðbótar hita, bæta við þjóta af cayenne pipar í Panko blönduna.
- Skiptið saltinu með kryddaðri saltblöndu eða Cajun eða Creole kryddblöndu .
- Gerðu uppskriftina með heilum kjúklingum eða blöndu af læri og trommur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 553 |
| Heildarfita | 32 g |
| Mettuð fita | 12 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 164 mg |
| Natríum | 389 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 49 g |