Þú getur ekki hugsað að þú getur gert ricotta köku með köku blanda, en þú getur notað venjulega köku blanda og gera hefðbundna ricotta köku. Þessi uppskrift byrjar með gulu köku blanda sem þú getur fundið í matvöruversluninni og sameinar ricotta ostur.
Það eru fullt af uppskriftum þarna úti fyrir ricotta köku. Sumir eru með aðra bragði eins og hindberjum eða sítrónu.
Meira um Ricotta Ostur
A ricotta kaka inniheldur ricotta ostur, sem er mysa ostur sem er úr mysu sem er eftir af osti framleiðslu. Það er gert með því að storkna próteinum, albúmíni og globulíni, sem eftir eru eftir að kasein er notað til að framleiða ostur. Ricotta þýðir "recooked" og osturinn er framleiddur með því að láta vökvann fara í gegnum fínt klút svo að óskinn sé eftir. Það er svipað og kotasæla í vökva með fínu klút svo að óskin sé eftir. Það er svipað og kotasæla í áferð og getur haft mismunandi fituinnihald. Það hefur örlítið gott bragð.
Framleiðsla hennar kemur frá bronsaldri á Ítalíu. Hefð var það gert með mysa og lítið magn af mjólk. Í Bandaríkjunum, fullmjólk ricotta er vinsæll og þekktur sem "ricottone". Í matreiðslu er það oft notað sem hluti af ítalska máltíðir, eða í ostakaka og cannolis. Þegar það er blandað saman við egg og soðna korn, er það miðpunktur napólískra pastiera, vinsæll ítalska páskakaka.
Fleiri tegundir af Ricotta osti
Það eru mismunandi gerðir af ricotta osti í boði, og þær eru gerðar með mismunandi aðferðum eins og bakstur, salta, reykingar og viðbótar gerjun. Þau fela í sér eftirfarandi:
- Ricotta salata er fyrirtæki, ýtt úrval af ricotta sem er saltað og þurrkað, oft rifið eða rakað ofan á mat. Það er seld í osti hjól formi.
- Ricotta infornata, einnig þekktur sem ricotta al forno, er gerður með því að baka ricotta þangað til skorpan er útbúin eða verður brúnn í gegn. Þessi tegund af ricotta er vinsæll aðallega á Sikiley og Sardiníu.
- Ricotta affumicata, sem er svipað ricotta infornata, er reykt ricotta.
- Ricotta forte, sem einnig er kallað ricotta scanta, er saltað, rjómalagt brúnt líma sem hægt er að smyrja á brauði.
Það sem þú þarft
- 1 pakki gult kaka blanda
- 1 bolli sykur
- 1 tsk vanillu
- 4 egg
- 2 pund ricotta
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Fita í langa 13- með 9 tommu pönnu.
- Blandið ricotta, sykri, eggjum og vanillu í skál. Þá er hægt að bæta við gulu kökublandunni.
- Blandaðu innihaldsefnum vandlega.
- Setjið blönduna yfir í pönnuna.
- Bakið í 55 mínútur í eina klukkustund.
- Kæla köku.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 343 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 156 mg |
| Natríum | 262 mg |
| Kolvetni | 31 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 18 g |