Steamed ferskur grænn baunir eru bragðgóður viðbót við þetta fallega kryddað sýrðum rjóma og dill kartöflu salati. Fyrir bestu bragðið, gerðu þetta nokkrar klukkustundir fyrirfram og slappaðu þar til þjónnartíminn er.
Það sem þú þarft
- 2 pund rauðhúðaðar kartöflur, scrubbed og skera í 1 tommu stykki
- 1 1/2 til 2 bollar grænar baunir, gufað þar til blíður * og skera í 1 tommu lengd
- 1/2 bolli fínt hakkað sætur laukur
- 1/2 bolli þunnt sneið sellerí
- 1 klofnaði hvítlaukur, mashed og fínt hakkað
- 2/3 bolli majónesi, létt eða reglulegt, eða meira, eftir smekk
- 1 msk dillfylling
- 1 msk sítrónusafi
- 2 msk sýrður rjómi
- 1 1/2 tsk hakkað ferskt dillweed
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið kartöflur í stórum potti og hylrið með vatni. Látið sjóða sjóða; dregið úr hita í miðlungs lágmarki, kápa og eldið í 12 til 15 mínútur, eða þar til kartöflur eru gafflar. Hreinsið og látið kólna alveg.
- Flyttu kældu kartöflurnar í stóra skál ásamt gufuðum grænu baunum, hakkað lauk, sneið sellerí og hvítlauk. Láttu kasta að blanda.
- Hrærið 2/3 boll af majónesi, sætið í sítrónusafa, sýrðum rjóma, dilli og salti og pipar eftir smekk. Ef nauðsyn krefur skaltu bæta við smá majónesi.
* Steamed Fresh Green Baunir - Setjið þvegið og snyrt græna baunir í gufa körfu. Setjið körfuna í pönnu með um 1 til 2 tommu af vatni. Kæfðu yfir miðlungs hita, kápa og elda í u.þ.b. 5 til 7 mínútur, eða þar til þau eru mjúk, eins og óskað er eftir. Ef þú notar frosna græna baunir skaltu fylgja leiðbeiningunum um pakkann til gufu eða örbylgjuofn.
Þér gæti einnig líkað
Rauður, hvítur og blá kartöflur
Klassískt kartöflusalat með rauðhúðaðar kartöflur
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 307 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 9 mg |
| Natríum | 180 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 7 g |