Þetta góða kryddaða kartöflu salatið er góðar og bragðgóður með bakaðar kartöflur, ásamt hægelduðum soðnum beikoni, rifnum cheddar osti, sýrðum rjóma og kryddjurtum. Bakaðar kartöflur bætast við þessi sérstöku bragði við salatið og samsetningin af innihaldsefnum með einföldum kryddjurtabringunni mun minna þig á uppáhalds bakaðar kartöflur eða hlaðinn bakaðri kartöflu súpu .
Skreytið kartöflu salatið með auka grænn lauk og rifið osti.
Þetta er bragðgóður og áhugavert salat til að þjóna við matreiðslu, potluck kvöldmáltíð eða hraðakstur. Ef þú ert að leita að sérstöku kartöflu salati sem er hlaðinn með áferð og bragði, þá er þetta frábært val.
Sjá einnig
Picnic kartafla Salat Með Mustard og majónesi Dressing
Rauð kartöflusalat með sýrðum rjóma og dilli
Það sem þú þarft
- 2 1/2 pund
- bakstur kartöflur , russets (um 4 eða 5 stór)
- 1 til 2 msk. ólífuolía (eða jurtaolía)
- 10 til 12 ræmur þykk skurður beikon, hægelduðum
- 1 bolli rifinn Cheddarostur (auk þess að vera meira til að skreytast)
- 1/4 bolli þunnt sneið grænn laukur (plús meira til að skreytast)
- 1/2 tsk sellerí fræ
- 1/2 tsk jörð svart pipar
- 3/4 bolli majónesi
- 1/2 bolli sýrður rjómi (ljós eða venjulegur)
- 4 msk. Mjólk
- Salt eftir smekk
- Valfrjálst fyrir garnish: ferskur hakkað steinselja
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F
- Skrúfaðu kartöflurnar og stingið á nokkrum stöðum með gaffli eða skewer. Nudda kartöflur með ólífuolíu eða jurtaolíu. Setjið kartöflurnar beint á ofnpallinn í ofþensluðum ofni og bakið í um það bil 1 klukkustund, eða þar til þau eru auðveldlega göt með gaffli. Fjarlægðu úr ofninum og kóldu. Setjið kartöflurnar í kæli þar til þau eru kæld.
- Setjið stóra skillet yfir miðlungs hita. Bætið hægðuðum beikon og eldið, hrærið, þar til það er rækilega soðið og skarpt. Fjarlægðu beikoninn í pappírshandklæði til að holræsi.
- Skrældu kældu kartöflurnar og skera þær í 1/2-tommu sneiðar. Setjið sneið kartöflur í stórum skál með veldryktuðum beikoni, 1 bolla af rifnum cheddar osti og 1/4 bolli sneiðlaukum laukum.
- Í litlum skál sameinið sellerífræ, ferskt jörð, svart pipar, majónesi, sýrður rjómi og mjólk. Blandið vel. Smakið og árstíðið með salti, eftir þörfum.
- Hrærið majónesblönduna í kartöflur og blandið varlega saman til að sameina.
- Skolið kartöflu salatið í stóra skammta skál.
- Skreytið salatið með fleiri grænum laukum og rifnum osti ásamt ferskum hakkað steinselju, ef þess er óskað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 582 |
| Heildarfita | 43 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 66 mg |
| Natríum | 672 mg |
| Kolvetni | 36 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 15 g |