Þessar munnvatnslambakjöt eru merktar í rauðvíni edik og rósmarín marinade og grilluð heitt og hratt. Frábær leið til að undirbúa lamb.
Það sem þú þarft
- 10-12 lambakjöt, um 1 1/2 tommur þykkt
- 1/2 bolli (120 mL)
- ólífuolía
- 1/3 bolli (80 ml) rauðvín edik
- 1 matskeið (15 mL) þurrkað rósmarín
- 1-2
- negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk (5 mL) sjór salt
- 1 tsk (5 ml) svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Settu lambakjöt í resealable plastpoka. Sameina marinade innihaldsefni og hella yfir lamb. Vinna varlega með marinade yfir kúlum, slepptu of miklu lofti úr poka og innsigli. Leyfðu hökum að marinade í kæli í 3-5 klukkustundir.
- Hitið grillið fyrir háan hita. Fjarlægðu skotelda úr marinade og settu á grillplötu. Eldið í 5-6 mínútur á hlið, vertu viss um að horfa á blossa.
- Einu sinni soðið í gegnum (145 gráður fyrir miðlungs sjaldgæft, 155 fyrir miðlungs, 165 fyrir vel gert), fjarlægðu úr hita og láttu hvíla fimm mínútur sem eru þakið áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1724 |
| Heildarfita | 123 g |
| Mettuð fita | 48 g |
| Ómettað fita | 57 g |
| Kólesteról | 516 mg |
| Natríum | 815 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 137 g |