Ostrich getur verið halla val á nautakjöti. Hins vegar er strútur ekki sterkur á bragði svo þú munt vilja klára það vel. Þessi uppskrift mun gefa þér ostrich steik mjög svipuð í bragði og áferð til þess að grilluðum nautakjöti. Berið fram yfir hrísgrjón, kartöflur eða ýmsar grillaðar grænmeti .
Það sem þú þarft
- 4 4-5 únsur / 110-140 g ostrich steaks (um 3/4 tommur þykkt)
- 2 msk / 30 mL Worcestershire sósa
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 1/2 tsk / 7,25 ml salt
- 1 tsk / 5 ml ólífuolía
- 1 tsk / 5 ml laukurduft
- 1 tsk / 5 ml gróft jörð svart pipar
Hvernig á að gera það
- Setjið strútsbökur á disk. Sameina eftir innihaldsefni og nudda í báðar hliðar steikanna. Hylja með plasthólf og setjið í kæli í 2 klukkustundir.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hátt hita. Fjarlægðu steik úr kæli og látið þau sitja við stofuhita (þakinn) í 15 mínútur þar sem grillið er að hita upp.
- Olía grillið rennur vel þegar það hefur hitað og setti steikur á að elda. Grillbökur í 5-6 mínútur á hlið, allt eftir þykkt eða þar til innri hitastig nær að minnsta kosti 150 gráður F.
- Þegar búið er að elda við viðeigandi hitastig skaltu fjarlægja úr grillinu og látið kjöt hvíla í 5-7 mínútur. Þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 61 |
| Heildarfita | 2 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 1,063 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 8 g |