Grillað grænmeti

Grilla grænmeti gæti ekki verið auðveldara - bara kápaðu þá með smá ólífuolíu (eða öðrum olíu), henda þeim á miðlungs heitt grill, snúðu þeim einu sinni eða tvisvar, elda þar til þú ert eins og þú vilt, stökkva með salti eða pipar eða jurtir eða sítrónusafi og voila! Almennt, að klippa grænmetið til að búa til meira yfirborðsvæði til grills hjálpar hlutum eftir. Smærri grænmeti er hægt að grilla auðveldara með því að setja á þunnt málmspegla. Finndu fleiri sérstakar hugmyndir hér að neðan. Athugaðu að ferskt jörð, svartur pipar, þrýstingur af balsamísk edik í lokin og sósur eins og Pesto eða Romesco eru öll velkomin viðbætur.

• 01 af 11

  Grillað aspas

  The charred, reykur bragð bætt við grillið hápunktur grasi kjarna aspas. Kíktu á ferskt spjót til að setja á grillið. Kjöt þeirra virkar vel með grillun og þau eru auðveldari að stjórna á grindinni (og er líklegri til að falla í gegnum!). Borðu eða kasta með olíu, stökkva með salti og grillið þar til blíður með grillmerki, 8 til 10 mínútur samtals.

• 02 af 11

  Grillað hvítkál

  Ekki aðeins getur þú, en þú ættir algerlega að grilla hvítkál . Það verður svolítið sætur, með sprungum svörtum brúnum og örlítið mildaðri en samt crunchy áferð. Fáðu sérstöðu til að búa til grillað hvítkál .

• 03 af 11

  Grillað korn

  Ferskt mjólkurkorn tekur á sér reyklausan kjarna þegar hún smellir á grillið fyrir smá. Það eru tvær leiðir til að fara: Haltu því að fullu, kápaðu það með bræddu smjöri og grillið þar til blíður (5 til 10 mínútur eftir grillhita); eða draga úr laufunum, fjarlægja silkuna, bursta á smásmeltu smjöri, draga þau eftir aftur yfir cobs og grillið í skálinu fyrir korn sem er miklu meira eins og gufað eða soðið korn.

• 04 af 11

  Grillaður eggaldin

  Eggplant getur verið frábært á grillinu. Það getur líka verið ofmetið og bragðlaust líflaust eða undercooked með svampi áferð. Þessi auðvelda uppskrift notar kraftinn af saltvatni til að tryggja mikla grilluðum eggaldin-stökkbrúnt að utan, rjómalöguð sætur innan og fullur af bragði - í hvert skipti. Fáðu öll leyndarmál til að gera fullkomið grillað eggaldin .

• 05 af 11

  Grillaður Okra

  Grilling dregur úr frægu "slime" þættinum í okra og heldur léttum grasrænum bragði og yndislegu, skörpum áferð þessara græna (eða fjólubláa!) Fræbelta ósnortinn. The sprunga brúnir okra þróast á grillið er best lögð áhersla á örlátur stökkva gróft sjó salt. Eins og með annað grænmetið, farðu bara með smá olíu til að hylja fræbelgina, stökkva með salti og grillið þar til blíður og grillmerki, 4 til 5 mínútur á hlið.

• 06 af 11

  Grillaðar paprikur

  The charring frá grilling gerir sterkur skinn á papriku miði rétt burt (rétt eins og steiktu þá gerir), fara sæta, blíður papriku til að njóta. Þú getur olíað þeim ef þú vilt, en það er ekki nauðsynlegt. Markmiðið er að klára húðina þannig að þú getir afhýtt það til að borða súrt piparinn inni.

• 07 af 11

  Grillaðar kartöflur

  Njóttu crusty ytri og rjómalöguð en dúnkenndur innrétting sem leiðir af grillun kartöflum! Mér finnst gaman að nota Yukon Golds eða Yellow Finns, sem báðir hafa innbyggð bragð og sætindi. Lesið alla uppskriftina fyrir grilluðum kartöflum til að fá ráð um tímasetningu og grillið hita.

• 08 af 11

  Grillaður Radicchio & Treviso

  Grilled radicchio er sérstaklega ljúffengur með örlátur þrút af balsamísk edik. A crumble eða tveir af bláum osti ofan geta verið bragðgóður líka. Skerið höfuðið í fjórðu og skilið kjarnann ósnortinn til að halda laufunum saman. Borðuðu fjórðu með olíu, settu á miðlungs heitt grill og eldið þar til grillið er merkt, endurtakið með öðrum hliðum þar til laufin eru öfugt alla leið í gegnum um það bil 15 mínútur.

• 09 af 11

  Grillað lökur

  Vorlaukur er ljúffengur á grillinu - þau verða sætar og svolítið rjómalöguð, bæta mikið af bragði ásamt grilluðu kjöti eða sem hluti af grilluðum grænmetisfati. Snúðu, olíu, sett á miðlungs heitt grill og eldið þar til blíður, um 10 mínútur samtals.

• 10 af 11

  Grillaðar tómatar

  Tómatar á grillinu eru frábær leið til að njóta uppáhalds grænmetis sumarins, ég meina ávexti, meina ég ... tómatar. Almennt viltu nota tómatar sem eru fyrirtæki þegar þroskaður, eins og Early Girls, til grillunar. Oldu þau upp, settu þau niður á miðlungs heitt grill og látið elda þar til grillið er merkt, um það bil 7 mínútur. Ekki nenna að snúa þeim (það getur orðið sóðalegt ef þú gerir það).

• 11 af 11

  Grillaður kúrbít

  Kúrbít og sumarþyrping eru bragðgóður og auðveldar viðbætur við sumargrill. Þessi uppskrift er eins mikið tækni sem uppskrift. Feel frjáls til að auka eða minnka magn, breyta tegund olíu og bæta við öðrum kryddi. Þú getur grillað þau helming eða sneið-fáðu ráð og tímasetningar hér .