Gerðu kebab af grænmeti fyrir hið fullkomna hliðarrétt
Hinn sanna harmleikur allra útivistunarbúnaðar er að meðaltal grillið mun venjulega sjá steikur, chops, hamborgara, hunda og einstaka kjúklingahluta. Þrátt fyrir hversu auðvelt það er að grilla grænmeti, hugsa flestir ekki bara um það, einfaldlega vegna þess að þeir eru ekki vissir um hvernig á að gera það. Jæja, ég hef lausnina fyrir þig, grænmetishlið kebabs. Þeir eru fljótir, auðveldar og þú getur gert þær fyrirfram þegar þú þarft eða vilt þá.
Þú getur jafnvel búið til stóran hóp og haltu þeim í frystinum fyrir framtíðina.
Tína veggina : Byrjaðu fyrst með grænmetinu . Þú verður að velja grænmeti sem mun elda í um það bil sama tíma. Þú getur einnig valið hluti sem þér líkar við undercooked og bætt þeim við grænmeti sem elda hraðar. Í grundvallaratriðum, þú vilt setja niður veggie kebabið þitt á grillinu, elda það og draga af sér eitthvað frábært. (Ekki hafa áhyggjur Ég hef nokkra uppskrift hér að neðan til að hjálpa þér að byrja).
Sticking það á stafinn : Sum grænmeti er auðvelt að setja á staf, sérstaklega ef þú ert að nota málm spíra. Sum grænmeti getur verið erfitt, en það er engin afsökun. Taktu maís á kolinn til dæmis. Skerið cobs í fjórðu eða þriðju hluta. Ýttu málmskeri beint niður miðjuna og þú hefur það tilbúið til að fara. Ef þú vilt frekar nota bambusréttir (eða vilt nota bambusréttir fyrir þá kebabana sem þú haldir í frystinum), hlaupa með holu í gegnum málmskeri fyrst þá geturðu bara rennað það á bambuspuna.
Þetta virkar vel fyrir næstum hvaða grænmeti sem gæti verið of erfitt fyrir brothætt bambus. Einnig skaltu muna að drekka bambusgeirana þína í vatni áður en þú setur eitthvað á þá.
Marinating : Nú viltu fá alvöru bragð á þessum kebabum. Ég er að tala um marinade . Gott marinade gerir ekki aðeins matinn þinn betra en það gerir það heilbrigðara .
Ég er ekki að tala neitt ímynda sér hérna; Prófaðu verslun sem keypti ítalska klæðningu. Ítalska dressing er frábær marinade vegna þess að það inniheldur olíu, edik, kryddjurtir og krydd. Það heldur grænmetinu rakt, takmarkar brennandi og bætir bragði. Borðuðu kebabin þín með marinade þínum í að minnsta kosti 30 mínútur áður en þeir náðu grillinu. Þetta þýðir að þú getur gert það um nóttina áður og verið tilbúinn til að skjóta upp grillið í mínútu sem þú kemst heim úr vinnunni.
The Grilling : Þegar þú grillar grænmetis kebab þú vilja vilja gefa þeim góða hita, en þú vilt ekki að þeir fá mikið af beinum hita. Haltu grænmetunum þínum í kælir hluta grillsins eða grillaðu þau óbeint með öðrum brennara sem fara í háa. Ef þú notar kol þú vilt óbein eld eða eitt lag eld . Þetta mun gefa grænmeti hita sem þeir þurfa að fá að elda, en einnig koma í veg fyrir að þau brenna. Venjulega undir þessari tegund af hita, venjulegt veggie kebab mun taka um 10 til 15 mínútur til að elda. Þetta fer eftir því sem þú hefur á stafnum, þannig að stilla eldunarstundirnar þínar og þú munt draga úr kebabunum nokkrum mínútum eftir að þú hefur tekið steikurnar í hvíld.
Frysting : The mikill hlutur óður í grænmeti kebabs er að þú getur gert þá fyrirfram.
Prófaðu að hylja þær vel í resealable poka og setja þær í frystirinn. Ef þú marinerir skaltu setja marinadeið á kebabunum og frysta þá með bragðið á grænmetinu. Notaðu bambusréttir fyrir kebabar með frysti svo að þú munir ekki binda alla máltífa þína í frystinum. Soak bambus prik í vatni í 30 mínútur fyrst, þó. Þegar kebabarnir eru þíðir verður vatnið ennþá þarna. Taktu þá út til að þíða og marinade muni vinna frá seinni, sem frostin byrjar að hreinsa til nokkurra mínútna eftir að þau hafa hitað. Þú getur jafnvel sett allt resealable pokann í heitu vatni til að þíða hratt. Þetta er frábært að hafa á hendi þegar fólk sleppur óvænt. Það verður best ef þú frjósar ekki þessar kebabar í meira en 6 mánuði eða bragðið breytist.
Svo nú hefur þú ekki afsökun fyrir að grilla upp heilbrigt grænmeti næst þegar þú hefur fengið þá koteletter á grillinu.
Kakabar með hliðarrétti geta verið nánast allt sem þú getur fest á skewer. Prófaðu maís á stykkunum, kókoshveiti, skvettu (slepptu húðinni til að mynda það), papriku, kartöflur (veldu nýjar kartöflur eða litlar sem þú getur sett í heilan helming með húðinni) og allt annað sem þú hefur finndu í búðinni. Þessar kebabar í grænmetishlíðinni eru mjög auðvelt og þar sem þú getur fryst þá til notkunar síðar skaltu gera þær upp í stórum lotum.