Þessi Taílenska útgáfa af klassískum creme karamellu eftirréttinum er frábær-auðvelt að gera, bráðna í þér munni ljúffengur og heilbrigðara en hefðbundin creme karamellu! Það er líka glútenfrjálst. Þessi uppskrift kallar á kókosmjólk í stað krems (kókosmjólk inniheldur góða fitu sem lækkar kólesterólið í raun), svo ef þú ert með laktósaóþol, þá er þetta gott eftirréttarsval fyrir þig. Það gerir einnig glæsilegan eftirrétt til að þjóna gestum eða taka í veislu. Best af öllu, þetta uppskrift er hægt að þeyttum upp og í ofninum á innan við 10 mínútum!
Pandan líma skiptir eftirréttinni frekar grænan og veitir einnig lúmskur sætan bragð. Ef þú ert ekki með Pandan líma, getur þú skipt í vanillu bragðefni til að fá góðar niðurstöður. Til að passa við græna litinn sem þú vilt fá frá Pandan skaltu bæta við nokkrum dropum af grænum matarlitum.
Það sem þú þarft
- 1 bolli kókosmjólk
- 2 egg
- 1 msk. sykur
- 1/4 tsk. Pandan kjarna (líma, eða 1 tsk vanillu)
- 1/4 bolli
- hlynsíróp (borðsíróp, eigin síróp búin til með
- Thai Palm Sugar : bæta við fleiri eftir því sem þú vilt)
- 1 klípa af salti
- 1 tsk. kókosolía (canolaolía eða önnur heilbrigð olía)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn að 350 F.
- Smyrðu 4 ramekín með olíu.
- Slá egg með gaffli eða með rafmagnshrærivél í 1 mínútu.
- Bætið salti, sykri, vanillu eða Pandan líma og kókosmjólk. Hrærið þar til það er komið vel saman. (Ef þú notar pandan kjarna / líma, athugaðu að það mun gera eftirréttinn bjart hitabeltisgræn.)
- Hellið smá síróp í botn hvers ramekins: nóg til að ná botninum, auk allt að 1 msk. meira.
- Hellaðu egg- og kókosblöndunni í hvern ramekin allt að 3/4 fullt. Hrærið ekki: sírópið ætti að vera náttúrulega neðst á ramekinu.
- Setjið ramekín í stóru glerbakka eða á djúphliða steiktu pönnu. Helldu vatni í botninn af bökunarréttinum eða pönnu þar til vatnið nær 1/4 leið upp á hlið ramekinsins.
- Baka 30 mínútur, eða þar til settur gaffli kemur út hreint.
- Látið kólna, setjið síðan í kæli þar til það er tilbúið til að þjóna. (Athugið: Þú getur einnig þjónað þessum eftirrétt hita-það er ljúffengur báðar leiðir!)
- Til að þjóna, hlaupa hníf um innri brún hvers ramekin til að losa pudding. Hringdu ramekínum á einstaka eftirréttplötur. The pudding ætti að falla út auðveldlega, með sírópinu náttúrulega að drepa niður yfir kókosvellinum. Njóttu!
Thai Creme Caramel mun halda (þakinn) í kæli í allt að 5 daga.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 259 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 14 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 104 mg |
| Natríum | 136 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 5 g |