Þetta klístur hrísgrjónatré er frábær-auðvelt að gera, en lítur enn og smakar mjög gourmet. A frábær framúrskarandi eftirrétt til að þjóna gestum, þetta klípa með hrísgrjónum er einnig heilbrigt lágþurrtt eftirréttarsrét (bæði glúten og laktósafrítt !). Og það er engin bakstur eða gufa þátt! - Einfaldlega sjóða potti af plastefnum hrísgrjónum, blandaðu því með nokkrum taílensku hráefnum, ýttu því á pönnu og látið það sitja yfir nótt í kæli. Berið kalt eða heitt ásamt toppi kókosmjólk og nokkrum ferskum ávöxtum. Mmm ...!
Það sem þú þarft
- 2 bollar Thai Sticky hrísgrjón (einnig þekktur sem "sætur hrísgrjón" eða "glútenous hrísgrjón")
- 3 1/2 bollar vatn
- 3/4 tsk. salt
- 3/4 bolli af kókoshnetu af góðum gæðum (auk 1/2 bolli eða meira af sósu eftir því hversu mörg skammti þú þarft)
- 1/2 til 3/4 bolli af hvítum sykri (plús aðeins meira fyrir sósu, brúnt eða lófa sykur má einnig nota)
- 1 flaska pandan kjarni (sérstakt grænlitað bragðefni í pínulitlum flöskum í Asíu matvörum)
- 2 msk. olía til að smyrja kökupönnuna
- 1-2 tsk. Kornasterkja (leyst upp í 1 msk kalt vatn)
- Skreytið: ferskt eða fryst hindberjum (ef það er frosið, hreinsið það fljótt með því að hlaupa undir heitu vatni)
Hvernig á að gera það
- Í fyrsta lagi skaltu gera Sticky hrísgrjónin í samræmi við leiðbeiningarnar sem gefnar eru í mínum: Hvernig á að elda Sticky Rice, skref fyrir skref.
- Á meðan hrísgrjón er eldað, undirbúið kökupönnuna (staðall 8 x 8 stærð). Frystu pönnuna mikið (þ.mt hliðin) með smári eldunarolíu, svo sem kókos- eða rapsolíu. Setja til hliðar.
- Eftir að hrísgrjón er búið að elda (eða "gufa"), fjarlægðu lokið úr hrísgrjónapottinum. Bætið 1/2 bolli sykri og 3/4 bolli kókosmjólk, hrærið bæði vel í heitt hrísgrjón. Snúðu smekkprófuð hrísgrjón fyrir sætleik, bæta allt að 1/4 bolli meira sykur ef ekki nógu sætur fyrir smekk þinn. Athugið: Palm eða brúnsykur má nota , en þetta mun snúa hrísgrjónum örlítið brúnleitt í lit.
- Ræktaðu nú 1/3 til 1/2 af hrísgrjónum í torginu. Vertu viss um að skipta um lokinu á hrísgrjónapottinum strax, þar sem hrísgrjónin þarf að vera heitt fyrir þessar skref.
- Smyrðu undirstöðu skeiðsins og notaðu það til að slétta út hrísgrjónina og ýta því á botninn á kökuhlífinni. Þetta er fyrsta lagið af hrísgrjónarkaka. Reyndu að gera hrísgrjónina eins flatt og jafnvel ofan og hægt er.
- Af hinum hrísgrjónum í pottinum, haltu út hálf í blöndunarskál, skiptu aftur á lokinu á hrísgrjónapottinum. Bætið nokkrum dropum af Pandan líma, og hrærið hratt til að blanda það í hrísgrjónina. Þetta ætti að snúa hrísgrjóninni í ljós grænn lit.
- Notaðu sömu tækni og áður, ýttu varlega og sléttu þessari léttu grænri hrísgrjónum yfir hvítum hrísgrjónum í kökuplötunni til að búa til annað lagið. Reyndu ekki að ýta of mikið þegar þú dreifir græna hrísgrjóninni eða trufla fyrsta lagið.
- Til að hrísgrjónum sem eftir er í pottinum, bætið 5 eða fleiri dropum af Pandan kjarnainni, eða þar til hrísgrjónin breytist verulega dökkari grænt (en fyrri lagið). Ábending: Myrkri mun gefa þér betri andstæða og verða sláandi þegar það er gert.
- Bættu nú við þessari hrísgrjón sem loka lagið. Þú þarft að bæta þessu lagi varlega og vandlega, eða það mun blanda saman við fyrri lagið. Smooth út the toppur og þá kápa kaka pönnu með tini filmu og kæli í nokkrar klukkustundir, eða yfir nótt (kalt mun festa eftirréttina).
- Til að gera kókoshnetusósu, eftir því hversu margir gestir þú ert að þjóna, þarftu 1/2 til 1 bolli kókosmjólk af góðum gæðum. Setjið kókosmjólk í sósu pönnu og hita upp (en ekki sjóða). Bæta við sykri eftir smekk, hrærið til að leysa upp. Bæta nú við kornstjörnuna uppleyst í vatni (1 tsk. Fyrir 1/2 bolli kókosmjólk, 2 tsk. Fyrir 1 bolli). Hrærið yfir miðlungs hita þar til sósa þykknar og fjarlægið síðan úr hita.
- Til að borða eftirréttinn, fituðu hnífóttan hníf eða hlaupaðu henni undir sumum sjóðandi vatni (til að halda hnífinn frá því að standa). Skerið ferninga af hrísgrjóskakanum og lyftu henni vandlega út úr pönnunum og setjið þær á borðplötum (mér líkar við rúmfræðilega hönnun sem samanstendur af nokkrum smærri ferningum, eins og myndin er). Örbylgjuofn kökurnar stuttlega, þar sem þetta eftirrétt - eins og margir asískur eftirréttir - er best þjónað heitt. Hellið síðan kókosósu yfir og skreytið með nokkrum hindberjum. Njóttu!
Ábendingar: Þetta eftirrétt er frábært að gera fyrir kvöldmat eða félagslega samkomu , þar sem þú getur gert það daginn áður. Réttlátur vertu viss um að borða það upp innan nokkurra daga, þar sem klífur hrísgrjón hefur tilhneigingu til að þorna vel út og herða.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 232 |
| Heildarfita | 5 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 180 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 3 g |