Hveitiflök eru bökuð og þjónað með einföldu rjóma sósu. Sósinn er gerður með því að bæta við tarragon, en ekki hika við að skipta um tarragónið með ferskum hakkaðum grísum, basil eða dilli.
Hveiti getur verið dýrt, en það er örugglega þess virði að splurge nú og þá. Veldu ferskt Kyrrahaf eða Kálfhrygg. Hálflautahlaup er tæma frá ofveiði og eru utan marka í vatni í Bandaríkjunum.
Það sem þú þarft
- 4 til 6 lúðuflök, um 6 til 8 aura hvert (valið Pacific eða Alaska)
- 1 matskeið smelt smjör
- 1 msk smjör
- 4 grænn laukur með 3 tommu grænn, þunnt sneið
- 1/4 bolli, þurr hvítvín
- 1/4 bolli kjúklingur seyði
- 1/2 tsk þurrkað laufþretti
- 3/4 bolli þungur rjómi
- salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4). Línuðu 9x13 tommu bökunarfat með filmu; Smátt smyrðu folaldið.
Styðu hálfviti flök með salti og pipar; raða í bökunarréttinum og mylja með um 1 matskeið af bráðnuðu smjöri.
Bakið í 20 til 25 mínútur, eða þar til flökin eru flakandi í gegn.
Á meðan, hita smjöri yfir miðlungs-lágmark í litlum skillet eða potti; Bæta við sneiðum grænum laukum og eldið í 1 mínútu.
Bæta við hvítvíni, kjúklingabjörnu og dragon; látið sjóða yfir miðlungs hita. Dragðu hita niður í lágmark og látið gufa í 3 mínútur til að draga úr örlítið. Bætið kremi og salti og pipar í smekk.
Þrýstu smá sósu yfir hverja bakaða lúðuflök.
Þjónar 4 til 6.
Þér gæti einnig líkað
Fljótleg og einföld Halibutfilettur með Buttery Crumb áleggi
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 398 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 180 mg |
| Natríum | 276 mg |
| Kolvetni | 2 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 52 g |