Þetta óvenjulega og árstíðabundna réttarsalatasalat uppskrift er búið að klæða sig með balsamic edik í fíkn. Bragðbætt edik nýtur smá stund - balsamíú er vinsælasta - og gerir einföld salat einstakt og áhugavert. Þessi uppskrift kemur með leyfi af heimasíðu JD Gourmet.
Smakkað edik er látlaus edik, sem er innrennsli með kryddjurtum, ávöxtum eða kryddum til að gefa það einkennandi og óskemmtilegan bragð sem breytir öllu víninu í salatinu sem þú klæðist með því. Umbúðir sem eru gerðar með bragðbætt edik koma með heilsubætur sem bónus - þau eru lág í kaloríum og natríum- og rotvarnarefni.
Balsamíum er dökkbrúnt í lit og ósvikinn grein er gerður á Ítalíu frá unfermented þrúgumusafa. Vegna þess að það kemur frá vínberjum er það ýtt og síðan á aldrinum eins og vín. Verð hennar er mismunandi eftir aldri - því eldri er dýrari það er. Rauðvín og hvítvín edik, rauðvefurinn er skarpari og hvíturinn með mýkri bragð, eru nauðsynleg í sælgæti. Tarragón edik er úr malti og eimuðu hvítum edikum og gefið í tæringu, sem gefur bittersweet bragð. Eplasafi edik hefur lengi verið eldhúsið og er úr gerjuðum eplum.
Fíkjur fyrir Cranberries
Ef þess er óskað, skiptu þurrkaðir fíkjum fyrir trönuberjum til að auka klæðningu. Ferskur fíknir frá Kaliforníu eru árstíðabundin frá júní til september. Þurrkaðir fíkjur eru fáanlegar allan ársins en eru oft notaðar á vetrarfríunum. Þurrkaðir fíkjur eru ljúffengar sætar, mjúkir og klítar, en allt sem fylgir verði: Þeir innihalda 317 hitaeiningar í bolla og 95 grömm af kolvetni. (Engin furða að þeir eru hugsaðir sem frídagur.) Fagnaðarerindið: 15 af þessi grömm teljast sem trefjar. Þeir eru líka fullir af kalsíum, magnesíum og kalíum.
Notar fyrir Balsamic edik
- Í tómat-undirstöðu súpur og sósum
- Með braised kjöt til að bæta við ríkt og djúpt bragðskýringu
- Sem marinade
- Sem hluti af runni fyrir kokteil - ávaxtasíróp sem er gert með ferskum ávöxtum, ediki og sykri og blandað með áfengum drykkjum þínum.
Það sem þú þarft
- 3 msk
- Verkefni Fig balsamísk edik
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/2 tsk Dijon sinnep
- Dash salt (eða smekk)
- 1/4 bolli
- auka ólífuolía
- 1 10 eyri pakki af blönduðum grænmeti
- 2 bollar þurrkaðir sættir trönuberjum
- 4 aura fetaostur (smeltur)
- 1/2 bolli valhnetur (ristað og gróft hakkað)
Hvernig á að gera það
- Blandið edik, pipar, sinnepi, salti og ólífuolíu í litlum skál með þeytum.
- Í stórum salatskál, henda grænu, trönuberjum, fetaosti og valhnetum saman.
- Berðu dressinguna yfir salatið og þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 352 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 32 mg |
| Natríum | 343 mg |
| Kolvetni | 14 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 9 g |